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食品营养与卫生样卷试题及选择题汇编.pdf

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    3.“节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的

    供给，以最度地把氨基酸用于合成蛋白质，减少蛋白质作为能量

    而消耗。

    4.使谷类蛋白质营养价值较低的主要是含量较

    低。

    5.的热能消耗包括、和三

    个方面。

    6．必需氨基酸的

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