2026-2031中国乳酸菌制品市场深度研究与投资潜力分析报告.docx

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2026-2031中国乳酸菌制品市场深度研究与投资潜力分析报告

第一章市场概述

1.1市场背景及发展历程

(1)乳酸菌制品市场起源于20世纪中叶，随着生物技术的进步和消费者健康意识的提升，逐渐成为食品行业的一个重要分支。在我国，乳酸菌制品市场的发展历程可以追溯到20世纪80年代，当时以酸奶为代表的乳酸菌制品开始进入消费者的日常生活。据国家统计局数据显示，2006年我国乳酸菌制品市场规模仅为50亿元，而到2021年，这一数字已飙升至约600亿元，年复合增长率达到约15%。这一增长速度远高于同期食品行业的整体增速。

(2)在发展历程中，我国乳酸菌制品市场经历了