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2025年食品安全管理员考试测试题(附答案)

一、单项选择题

1.食品生产企业对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，采取的处理措施是（）。

A.降价销售

B.继续销售

C.在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售

D.以上都不对

答案：C

解析：根据相关食品安全法规，对于因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售。A选项降价销售并不能解决标签等不符合标准的问题；B选项继续销售不符合法规要求。所以答案选C。

2.食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产