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健康饮食心理学测试题与答案详解

健康饮食心理学测试题（共10题，每题10分，满分100分）

一、单选题（共5题，每题10分）

题目要求：下列每题只有一个最符合题意的选项。

1.题干：根据认知失调理论，当个体同时持有“健康饮食”和“享受美食”两种信念时，可能会采取哪种策略来缓解心理冲突？

A.放弃“健康饮食”信念

B.放弃“享受美食”信念

C.选择低热量高营养的食物

D.完全禁止自己享受美食

2.题干：在健康饮食行为改变中，自我效能感最高的表现是？

A.认为自己可以坚持健康饮食，但实际做不到

B.觉得健康饮食太难，干脆放弃

C.依赖他人监督才能完成任务

D.相信自己能通过努力逐渐改变饮食习惯

3.题干：以下哪种现象最能体现健康饮食的社会促进效应？

A.小明看到身边朋友都在吃沙拉，他也开始吃

B.小红因为担心肥胖而强迫自己节食

C.小刚因为不喜欢蔬菜而完全不吃

D.小李在健身房教练指导下调整饮食

4.题干：根据情绪调节理论，当一个人感到压力时，选择吃高糖食物来缓解情绪，属于哪种应对方式？

A.认知重评

B.情绪抑制

C.放松训练

D.营养补偿行为

5.题干：在健康饮食心理学中，健康迷思（HealthMyth）最典型的表现是？

A.认为喝醋能减肥

B.按时吃三餐

C.每天喝足够水分

D.避免所有油炸食品

二、多选题（共3题，每题10分）

题目要求：下列每题有多个正确选项，请选出所有符合题意的选项。

6.题干：影响健康饮食行为改变的社会因素包括哪些？

A.家庭饮食习惯

B.社交媒体上的健康饮食内容

C.学校营养教育政策

D.个人对食物的偏好

7.题干：根据行为激活理论，以下哪些行为能有效提升健康饮食的依从性？

A.设定具体且可衡量的饮食目标

B.预先准备好健康食材

C.经常拖延饮食计划

D.使用饮食日记记录每日摄入

8.题干：消费者在购买健康食品时，常见的心理陷阱包括哪些？

A.无糖标签误导（实际仍高热量）

B.价格溢价效应

C.从众心理（看到别人买就买）

D.认知失调导致的饮食补偿

三、判断题（共2题，每题10分）

题目要求：判断下列说法的正误。

9.题干：根据认知行为疗法（CBT），通过改变对食物的负面认知可以有效减少暴饮暴食行为。（正确/错误）

10.题干：文化背景对健康饮食偏好有显著影响，例如东亚文化更倾向于谷物为主，而西方文化更偏好高蛋白饮食。（正确/错误）

四、简答题（共2题，每题10分）

题目要求：简述健康饮食行为改变的三个关键心理因素。

题目要求：解释健康饮食拖延症的心理学原因及应对方法。

五、论述题（1题，20分）

题目要求：结合实际案例，分析健康饮食心理学在社区营养干预中的应用策略。

答案与解析

一、单选题答案与解析

1.答案：C

解析：认知失调理论指出，个体会通过改变信念或行为来减少心理冲突。选项C（选择低热量高营养的食物）既能满足健康饮食需求，又能适度享受美食，是最符合认知失调缓解策略的选项。

2.答案：D

解析：自我效能感指个体对自己完成特定任务能力的信心。选项D体现高自我效能感，因为个体相信通过努力可以改变习惯，而非依赖外部强制。

3.答案：A

解析：社会促进效应指个体因他人存在而表现更好的现象。选项A描述了典型的社会影响，即通过模仿改变行为。

4.答案：D

解析：营养补偿行为指通过饮食行为（如吃高糖食物）来应对情绪问题。选项D符合该概念，而其他选项均为情绪调节的其他方法。

5.答案：A

解析：健康迷思指缺乏科学依据的健康观念，如喝醋减肥。选项A是典型迷思，而其他选项属于合理健康行为。

二、多选题答案与解析

6.答案：A、B、C

解析：社会因素包括家庭、社会媒体及政策影响，选项D（个人偏好）属于个体因素。

7.答案：A、B、D

解析：行为激活理论强调具体目标、准备及记录能提升依从性。选项C（拖延）反而会降低依从性。

8.答案：A、B、C、D

解析：健康食品消费中的心理陷阱包括标签误导、价格溢价、从众及认知失调等。

三、判断题答案与解析

9.答案：正确

解析：CBT通过识别并改变负面饮食认知（如食物是罪恶的）来减少心理问题。

10.答案：正确

解析：文化差异影响饮食偏好，如东亚的稻米文化vs西方的红肉文化。

四、简答题答案与解析

11.答案：

-自我效能感：个体对完成健康饮食任务的信心，直接影响坚持程度。

-社会支持：家庭、朋友或专业人士的鼓励能增强行为改变动力。

-认知重构：改变对食物的负面联想（如将美食与健康结合）。

12.答案：

-原因：拖延源于对健康饮食的恐惧（怕失败）、完美