《邮轮酒吧服务管理（第2版）》全套教学课件.pptx

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邮轮酒吧服务管理;模块一鸡尾酒调制;;;;;;;;;;;

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;;;;;创收的重要途径

?启航日?餐厅?酒吧

?娱乐场所?休闲厅;?观球论球

?唱歌跳舞

?追求时尚;;;;模块一鸡尾酒调制;;;;;;;;;;以蒸馏酒为基酒

添加调香、增甜物质

经浸渍、蒸馏和勾兑等工艺配制而成;;法国修道士发明，浸泡100多种草药，再勾兑蜂蜜，主要有黄色和绿色两种，前者较甜，酒精度约为40%Vol,后者酒精度在50%Vol以上，口味辛辣;;T;1.杯口装饰;;酒吧人员配置依据;;;模块一鸡尾酒调制;;;;;;;;

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;（二）比特酒;;S;熟悉酒水、食品等信息

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