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(2025年)(完整版)合理营养与食品安全习题(含答案).docx

(2025年)(完整版)合理营养与食品安全习题(含答案).docx

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    (2025年)(完整版)合理营养与食品安全习题(含答案)

    一、单项选择题（每题2分，共30分）

    1.下列哪种营养素是构成人体组织和细胞的基本成分，且不能在体内完全合成？

    A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.膳食纤维

    答案：B

    2.维生素A缺乏最典型的临床表现是？

    A.脚气病B.夜盲症C.坏血病D.佝偻病

    答案：B

    3.中国居民平衡膳食宝塔（2022）建议每天摄入谷薯类食物的推荐量是？

    A.100-200gB.200-300gC.250-400gD.400-500g

    答案：C

    4.下列哪种

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