(新)学校食堂食品安全管理员岗位职责(3篇).docx

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(新)学校食堂食品安全管理员岗位职责(3篇)

学校食堂食品安全管理员岗位职责一

一、食品安全管理制度制定与执行

负责制定并完善学校食堂食品安全相关的各项管理制度，包括食品采购、储存、加工、留样等环节的具体操作规范。确保制度符合国家和地方的食品安全法律法规要求，并将制度传达给食堂全体工作人员，组织培训学习，保证制度的有效执行。定期对制度的执行情况进行检查和评估，根据实际情况及时调整和优化制度内容。

在食品采购方面，制定严格的供应商筛选和评估机制。对供应商的资质、信誉、生产能力等进行全面考察，选择优质可靠的供应商。建立供应商档案，记录其相关信息和供货情况。要求供应商提供食品的检验合格证明等文件，确