传感器在食品质量检测中的应用.pptx

第一章传感器技术概述及其在食品检测中的基础作用第二章温度传感器在食品冷链物流中的应用第三章湿度传感器在食品储存与加工中的应用第四章光谱传感器在食品成分检测中的应用第五章电化学传感器在食品安全检测中的应用第六章多传感器融合在食品质量综合检测中的应用

01第一章传感器技术概述及其在食品检测中的基础作用

第1页：引言——食品安全与质量检测的时代需求随着全球食品供应链的复杂化和消费者对食品安全意识的提升，传统检测方法已难以满足实时、精准、高效的检测需求。以2022年欧盟报告为例，每年约有83%的食品受污染事件未被及时发现，造成经济损失超50亿欧元。传感器技术以其快速响应、低成本、微型化等