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十大不健康食品解析演讲人：日期:

目糖高热量类食品油炸与膨化类食品加工腌制类食品高盐高脂类食品0506反式脂肪类食品酒精及含防腐剂类

01高糖高热量类食品

碳酸饮料碳酸饮料含有大量糖分和酸性物质，长期饮用会腐蚀牙齿、导致肥胖和糖尿病等健康问题。含糖饮品果汁、奶茶、能量饮料等含糖量高的饮品，长期饮用容易引起血糖波动、肥胖、代谢综合征等问题。碳酸饮料与含糖饮品

甜点蛋糕中含有大量糖、油脂和面粉，热量高、营养价值低，长期食用容易导致肥胖、心血管疾病等健康问题。甜点蛋糕冰淇淋是高糖、高脂肪的冷冻食品，过量食用会导致肥胖、牙齿蛀坏等问题，同时冰淇淋中的添加剂也可能对人体健康造成影响。冰淇淋甜点蛋糕与冰淇淋

含糖乳制品与果酱果酱果酱制作过程中添加了大量糖分，使得其糖分含量较高，过量食用会增加热量摄入，长期食用容易引起肥胖、血糖波动等问题。同时，果酱中的添加剂也可能对人体健康造成影响。含糖乳制品酸奶、调制乳等含糖乳制品，虽然含有乳酸菌和蛋白质等有益成分，但糖分过高也会增加热量摄入，长期大量食用容易引起肥胖等问题。

02油炸与膨化类食品

薯条马铃薯切条后油炸而成，富含淀粉和油脂，热量高，经常食用易导致肥胖。炸鸡油炸快餐（薯条/炸鸡）鸡肉裹上面粉和调料后油炸，含有大量油脂和热量，过多食用不仅易导致肥胖，还可能影响身体健康。0102

薯片由马铃薯切片后油炸或烤制而成，含有大量丙烯酰胺，过量食用可能对健康产生危害，如损害神经系统、影响生殖健康等。虾条以虾为主要原料，经过油炸加工制成，热量和脂肪含量都很高，长期食用易导致肥胖，还可能增加患心血管疾病的风险。薯片与虾条

由玉米粒加热后膨化而成，虽然口感松脆，但热量较高，过量食用易导致肥胖，还可能影响其他食物的消化吸收。爆米花一种快餐食品，通常经过加工和膨化处理，含有较高的热量和油脂，长期食用易导致肥胖，还可能增加患心血管疾病的风险。玉米片膨化零食（爆米花/玉米片）

03加工腌制类食品

加工肉制品（香肠/火腿）致癌物质加工肉制品中含有致癌物质，如亚硝酸盐、苯并芘等，这些物质在人体内可转化为致癌物质，长期食用可能增加患癌风险。高盐高糖营养流失加工肉制品通常含有较高的盐分和糖分，过量食用容易导致高血压、肥胖等疾病。加工肉制品在加工过程中会破坏肉类中的营养成分，如维生素、蛋白质等，长期食用容易造成营养不良。123

腌制蔬菜与咸鱼腌制蔬菜和咸鱼中含有大量的硝酸盐，硝酸盐在人体内可转化为亚硝酸盐，进而转化为致癌物质。硝酸盐超标腌制过程中，蔬菜中的维生素C等营养成分会大量流失，咸鱼中的蛋白质也会发生变质，长期食用不利于健康。营养流失腌制食品和咸鱼通常含有较高的盐分，过量食用容易引起高血压等健康问题。高盐

罐头肉类和即食罐头中通常添加了防腐剂以延长保质期，长期食用可能对身体健康造成损害。罐头肉类与即食罐头防腐剂问题罐头肉类和即食罐头在加工过程中会破坏食物中的营养成分，如维生素、蛋白质等，长期食用易导致营养不良。营养流失罐头肉类和即食罐头通常含有较高的热量和脂肪，过量食用容易导致肥胖等健康问题。高热量

04高盐高脂类食品

高盐零食（辣条/卤味）高盐分辣条和卤味等零食含有极高的盐分，过量食用易导致高血压和肾脏负担加重。高油脂这些零食通常含有大量油脂，长期食用会增加血脂异常和肥胖的风险。添加剂过多辣条和卤味等零食中常添加防腐剂、色素等化学物质，对健康造成潜在危害。

高油高盐方便面和调味酱料中常添加大量的食品添加剂，如谷氨酸钠、焦糖色等，长期摄入对健康有害。添加剂问题加工过度方便面等加工食品经过高温油炸等处理，食品中的营养成分和天然物质容易被破坏。方便面和调味酱料通常含有高油高盐，缺乏膳食纤维和其他营养素，长期食用易导致营养不均衡。方便面与调味酱料

即食快餐与速食汤高热量即食快餐和速食汤通常含有高热量，长期食用容易导致能量过剩和肥胖。营养成分不均衡这些快餐和速食汤往往缺乏膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，长期食用会导致营养不均衡。加工过程中的问题即食快餐和速食汤在加工过程中可能会添加大量的添加剂和调味料，对健康造成潜在威胁。

05反式脂肪类食品

人造奶油植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工，用以代替天然奶油。植脂末（奶精）精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料，是现代食品。人造奶油与植脂末

饼干以谷类粉为主要原料，添加糖、油脂及其他原料制成，部分添加奶油、蛋白、可可、巧克力等。酥皮点心的一种做法，分为中式酥皮和西式酥皮，主料为黄油，美味干脆。烘焙食品（饼干/酥皮）

一种烹饪方法，煎炸过焦后产生多环芳香烃，常见于油条、油饼、炸薯条、炸鸡翅等。油炸食品经过油炸后包装，方便携带和食用，但可能含有较高的油脂和热量。预包装油炸食品预包装油炸食品

06酒精及含防腐剂类

酒精饮料与含酒精甜品含酒精甜品这类食品不