探秘产志贺毒素大肠埃希菌:不同来源下的分子流行病学全景解析.docx

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探秘产志贺毒素大肠埃希菌:不同来源下的分子流行病学全景解析

一、引言

1.1研究背景与意义

产志贺毒素大肠埃希菌(Shigatoxin-producingEscherichiacoli,STEC)作为一类极具威胁的食源性病原菌,近年来在全球范围内引发了广泛关注。其主要储存宿主为食草动物,尤其是牛,人类感染STEC主要通过食用受污染的食物,如未充分煮熟的牛肉、生牛奶和乳制品、蔬菜,以及未经处理的饮用水源,与感染动物直接接触或人际间传播也是重要的感染途径。据欧洲疾病预防控制中心数据显示,2023年30个欧洲联盟/欧洲经济区国家报告了10901例STEC确诊感染病

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