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做一个咖啡厅主管的职责（精选6篇）

做一个咖啡厅主管的职责（精选6篇）

做一个咖啡厅主管的职责篇1

了解咖啡厅自助早餐及正餐服务程序，并能够严格依据服务程序及规程对客进行服务。

保持咖啡厅环境洁净，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。

做好早、中、晚三班的交接工作，确保没有任何疑问。

解答客人问题，收集客人意见，准时向领班汇报。

了解西餐知识，并对西菜西点有肯定的了解，并了解简洁制作方式。

做一个咖啡厅主管的职责篇2

1.身体健康，无不良嗜好

2.为人礼貌友好，细致认真，能吃苦耐劳，有责任感，听从管理

3.语言表达清楚，沟通能力较强。

4.擅长学习，乐观参与门店培训，不断提高自己的服务技能

5.主动、热忱、礼貌、急躁接待顾客

6.有奶茶店相关工作经验的优先

7.负责门市的日常经营工作;生疏门店各个工作流程

8.依据产品标准流程制作奶茶等饮品;确保收银金额无误;

9.管理日常选购(水果、物料、设备更新)。

10.安排备料(随时检查仓库用料状况，准时选购)、新品按排培训。

11.极参与培训，不断提高服务技能。

做一个咖啡厅主管的职责篇3

1、调制各种花式咖啡、调酒饮品，为顾客供应良好的服务体验;

2、接待、收银(前台接待顾客，介绍门店内容及收费标准);

3、客区卫生清洁(负责门店客区正常的卫生清洁);

4、盘点门店所需物料，依据需求订购;

做一个咖啡厅主管的职责篇4

1.全面负责咖啡厅的日常管理运营：接待、服务、点单、入账等;

2.娴熟把握咖啡的基本知识及制作;

3.各种销售方案、方案的实施;

4.严格把握各项费用、损耗;

5.咖啡厅轻松舒适、温馨浪漫的氛围营造.

做一个咖啡厅主管的职责篇5

热忱友好的问候客人，为每一位客人供应高标准的服务。遵守酒店的工作政策及程序，以及员工手册中的条款。

在餐厅的门前迎接全部来宾和有可能的来宾。

确保在开头营业前餐厅预备就绪，侍应生和餐桌服务员都遵守开头营业规范。

询问客人是否有预订，如有预定在预订册上做记录。

为客人登记预订并注有用餐喜好，如客人没有预订则在预订册上记录。

伴随客人前往宠爱的餐台或预订的餐台，按餐厅标准安排客人就坐。

接听电话订位并按餐厅的规范在预订冊上记录。

保持工作场地洁净、洁净。

做一个咖啡厅主管的职责篇6

1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，听从安排。

2、仪表大方，着装洁净，礼貌待人，服务热忱周到。

3、按要求做好责任区内的环境卫生。

4、做好餐具各项补充，以使替换。

5、严格遵守咖啡厅内的服务程序。