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食品进货查验管理制度考核题测试卷附答案.docx

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    食品进货查验管理制度考核题测试卷附答案

    本卷满分100分，90分合格。

    基本信息：[矩阵文本题]*

    姓名：

    ________________________

    门店：

    ________________________

    课组:

    ________________________

    一、选择题（每题4分，共15题，满分60分）

    1、本食品进货查验管理制度的制定目的不包括以下哪项？（）[单选题]*

    A.规范食品安全体系管理

    B.确保食品安全、维护消费者权益

    C.降低商品采购成本(正确答案)

    D.使商品从加工到售卖全程可追溯

    2、以下哪类食品不在本制度的适用范围内？（）[

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