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健康管理与营养学知识竞赛题集及答案集

一、单选题（每题1分，共20题）

1.健康管理的核心目标不包括以下哪一项？

A.提高居民健康素养

B.降低医疗成本

C.早期筛查疾病

D.推广保健品销售

2.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入多少克蔬菜？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

3.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗粮

B.豆制品

C.油炸食品

D.糖果

4.膳食纤维的主要功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.降血糖

C.提供能量

D.降低胆固醇

5.确定个体体重指数（BMI）时，以下哪项是关键因素？

A.年龄

B.性别

C.身高和体重

D.职业

6.糖尿病患者的饮食管理中，以下哪项是重点？

A.增加碳水化合物摄入

B.限制高糖食物

C.摄入大量脂肪

D.频繁食用零食

7.中国居民膳食指南中强调的“食物多样”原则，主要指的是？

A.多吃肉类

B.多吃蔬菜水果

C.主食多样化

D.多喝汤水

8.高血压患者的饮食管理中，以下哪项建议不合理？

A.限制钠盐摄入

B.增加钾摄入

C.摄入高脂肪食物

D.保持每日饮食均衡

9.以下哪种维生素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

10.营养过