咖啡厅员工管理手册P.docxVIP

咖啡厅员工管理手册P6

编制目的：

欢迎您加入咖啡工作，为了造就一流的咖啡从业人员，保持本咖啡厅系统化的治理水平特编制此职员手册。册中所有条文经咖啡老总批准，各职员务必全面了解并切实遵守。

忠于职守，热心勤奋及礼貌主动是本咖啡厅提倡的精神，深盼大伙儿能充分投入，发挥一技之长，彼此真诚合作，共为咖啡带来光辉业绩。

适用范畴

本手册原那么上适用于咖啡所有职员，如有合同聘请的人员，合约条款于手册有所冲突，当以合约为准。

咖啡治理原那么

我们在同所有人相处时，要表现出真诚和关怀

确保我们的服务永久以客人为中心且简明易行

期望所有的治理人员与客人直截了当接触

我们要努力制造一个既有利于职员事业进展；又有助于实现他们个人目标的氛围

尝试新思想借鉴其他行业的思维

于客户保持有效益的关系让他们了解水岸咖啡厅的进展和其他重要情形随时请他们参与活动

第二章职员聘用

聘请标准

咖啡厅聘请职员重要是基于应聘者对相关职位的适应性，个运气行以及其对该工作的知识和体会作为选择标准。

用工制度及劳动合同

本咖啡厅的录用职员一律实行劳动合同制，所签定合约具有法律效力，双方必须严格遵守，合同期满时将自行终止。

合同的连续

劳动合同期限一样为一年，合同期满前30天，将由咖啡厅负责人与职员商讨续签事宜，在双方中意的情形下办理续签手续，如有不同意者，需在合同期满前30天以书面的形式通知对方。

试用期

职员在正式聘用前须通过一月试用期，试用期内职员的劳动能力及表现末能达到咖啡厅的要求，经培训仍不能胜任工作的，咖啡有权解除劳动关系。

正式聘用

职员自入职之日起签定劳动合同。

工作时刻

职员每天工作时刻为8小时〔吃饭、休息除外〕，每月有四天休息时刻，具体上下班时刻及休息日由咖啡依照实际情形决定。

咖啡可视营业状况的需要，要求职员加班或做其他工作，超时工作咖啡将给予相应的假期或依照劳动法规发放相应酬劳。

薪酬

1，工资制定

职职员资依照咖啡厅各工种、等级制定工资。

2，工资支付

每月15号为工资发放月。

工资为职员个人所得，因各有差异职员因加以保密。

工资构成：每月总收入=差不多工资+效益+奖金+提成。

3，所得税

咖啡发给职员的工资为税后工资。

辞职

职员在合同期内要求辞职，须提早一个月以书面形式通知咖啡，经店长批准，咖啡老总审批；试用期内辞职的职员及临时工，须提早7天以书面形式通知。

辞退、解聘或开除

因违反咖啡规定符合〔职员手册〕赶忙开除条例者，咖啡将给予辞退、解聘或赶忙开除而无需任何补偿。

职员不论以何种理由离职均因在最后工作日办理离店手续，方能得到因发工资，否那么所造成的后果自负。

职员聘请程序

需递交简历由店长面试，带齐有关证件和资料到咖啡办理手续，经培训后方可上岗。

第三章职员福利

假期

病假：职员因疾病凭医院证明，可请病假。

事假：职员因本人或家庭有紧急事务需要处理的，能够请事假。

假期规定，提早递交书面申请

年假：

1、公司每年在春节前确定本年度年假天数及年假休假方案，超出年假天数或不符合年假休假方案者，按事假处理。

2、年假期间，差不多工资均不受阻碍。

法定节假日

国家法定节假日咖啡厅会依照实际营业情形给予补假或者是补锌

公休假

1、公司职员均享受四天公休假；

2、公休假其间，享受全额工资及奖金。

年终奖金

咖啡视经营盈利状况决定年终奖金之发放。

工作餐

咖啡为当班职员免费提供工作餐。职员用餐要严格遵守用餐时刻及相关制度。

职员培训

咖啡为职员的进展及提高职员素养安排的各项培训课程，职员均应准时参加，并做好文字记录，无故缺席将受到纪律处分。

第四章行为规范

职员关系

职员之间应以礼相待，互相谅解、合作共事。职员必须切实执行直属上司指派的任务。

假设遇疑难不满应从速以书面方式向直属上级请示或申诉。

考勤

职员必须按时上下班，并填好考勤表，末经批准假设缺勤或擅离工作岗位要受到纪律处分。

不准随意调动班次，不得无故迟到、早退、旷工。否那么将受到纪律处分。

职员应预备充分时刻上班更换降服，以便准时开始工作。

工作中应积极主动，不得消极怠工、谈天、阅读看书、写私函、游戏、不得上网、不得玩手机等一切随身器具。

个人卫生与外表

保持降服整洁，符合岗位要求，衣扣齐全。降服不得有污渍。

无降服职员需穿着整齐、大方、得体。

辱骂损害

职员应时刻以友好、和善的方式与客人及同事打招呼，不得以任何理由为籍口，辱骂、侮辱客人及同事，违者将以最严格纪律处分。

任何殴斗、损害行为差不多上严禁的。如发生咖啡将予以开除。

吸烟

除指定地点任何地点均不得吸烟。

第五章奖励与惩处

奖励

为爱护咖啡正常经营和工作秩序，充分调动和发挥水岸咖啡厅职员的工作积极性和制造性，咖啡将对以下表现职员给予专门奖励。

完成工作任务、对咖啡个人业务水平和咖啡厅服务质量有突出成绩的。

在咖啡节约原材料