《GB_T 40996-2021食品接触材料及制品购销基本信息描述》专题研究报告.pptx

《GB/T40996-2021食品接触材料及制品购销基本信息描述》专题研究报告

目录食品接触材料“信息革命”来袭?GB/T40996-2021如何重塑行业购销逻辑材质不同要求异?专家视角解析各类食品接触制品的信息描述特殊规则合规难题如何破?GB/T40996-2021落地中的常见疑点与权威解决方案国际贸易新壁垒?标准对食品接触材料进出口购销信息的适配与应对策略未来3年行业趋势:GB/T40996-2021引领下购销信息管理的升级方向从“模糊交易”到“透明可溯”:标准核心框架下购销信息的必选与可选维度信息传递“最后一公里”咋打通?标准下供应链各主体的权责边界与协同机制数字化浪潮下,购销信息描述如何与追溯系统、智慧采购实现无缝对接消费者关切为核心:标准如何通过信息透明守护“舌尖上的安全”标准落地“度量衡”:企业购销信息合规性评估指标与实操检测方、食品接触材料“信息革命”来袭？GB/T40996-2021如何重塑行业购销逻辑

标准出台的时代背景：为何食品接触材料购销信息需要“统一语言”A此前食品接触材料购销中，信息描述混乱，如“食品级塑料”“安全硅胶”等模糊表述普遍，导致供需错配、监管困难。随着消费升级与安全意识提升，2021年GB/T40996-2021发布，确立统一信息描述规范，解决行业长期存在的信息不对称问题，为全链条监管提供依据。B

（二）标准的核心定位：不止于“信息清单”，更是行业协同的“基础准则”该标准并非简单罗列信息项，而是明确购销环节信息传递的基本原则、内容框架与呈现要求。它衔接生产、流通、消费各环节，使企业、监管部门、消费者对信息有一致理解，成为行业协同运作的“通用语言”，推动产业规范化发展。

（三）行业变革信号：标准如何撬动购销模式从“经验驱动”到“数据驱动”标准强制要求关键信息量化、精准化，如材质成分、安全指标等需明确标注。这促使企业建立完善的信息管理体系，将购销信息转化为可分析数据，为采购决策、库存管理、风险预警提供支撑，推动行业从传统经验模式向数据驱动模式转型。

、从“模糊交易”到“透明可溯”：标准核心框架下购销信息的必选与可选维度

必选信息：保障安全的“底线要求”，一个都不能少01标准明确必选信息含产品名称、材质、安全合规证明、生产企业信息等。这些信息是判断产品安全性的基础，如材质需标注具体成分及执行标准，安全合规证明需提供符合国家食品安全标准的检测报告，确保交易产品“来源可查、安全可控”。02

（二）可选信息：适配需求的“弹性空间”，精准对接供需01可选信息包括产品使用场景、保质期、特殊性能等。如针对婴幼儿食品接触制品，可补充标注“适合3岁以下儿童使用”；针对耐高温制品，标注“适用温度范围-20℃至120℃”,帮助采购方根据实际需求精准选择，减少供需偏差。02

（三）信息呈现规范：清晰易懂是关键，避免“信息迷宫”标准要求信息呈现需清晰、准确，优先采用书面形式，电子形式需确保可追溯。如产品标签需突出必选信息，字体大小适中；合同中的信息描述需与产品标签一致，避免歧义，让采购方快速获取核心信息，避免因信息混乱导致的交易风险。

、材质不同要求异？专家视角解析各类食品接触制品的信息描述特殊规则

金属材质：重点标注成分与安全处理工艺，规避重金属风险金属制品如不锈钢餐具，需标注铬、镍等重金属含量及是否符合GB4806.9要求，同时说明表面处理工艺，如“304不锈钢，电解抛光处理，重金属迁移量符合标准”。专家强调，金属材质的特殊规则核心是防范重金属溶出，保障食品接触安全。

（二）高分子材料：明确树脂种类与添加剂使用，破解“隐形风险”塑料、橡胶等高分子材料，需标注基础树脂名称（如聚乙烯、硅橡胶）及添加剂种类、含量。如“聚乙烯（PE）材质，添加剂邻苯二甲酸酯类含量≤0.1mg/kg”。因高分子材料添加剂易迁移，明确标注可有效规避隐形安全风险。

（三）陶瓷与玻璃：突出釉料成分与耐热性能，兼顾安全与实用陶瓷制品需标注釉料是否含铅、镉，如“无铅无镉釉料，铅迁移量≤0.2mg/L”；玻璃制品需说明耐热等级，如“高硼硅玻璃，耐热温差150℃”。这类材质的特殊规则既关注安全指标，也兼顾使用过程中的性能需求，贴合实际应用场景。

、信息传递“最后一公里”咋打通？标准下供应链各主体的权责边界与协同机制

生产企业：信息源头的“第一责任人”，确保信息