2025年事业单位笔试-广西-广西营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析.docxVIP

2025年事业单位笔试-广西-广西营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、广西少数民族传统饮食中富含哪种维生素较多的食材？

A.维生素C

B.维生素A

C.维生素B2

D.维生素D

2、广西地区高发且与营养缺乏相关的慢性病是？

A.糖尿病

B.维生素A缺乏性眼病

C.缺铁性贫血

D.高血压

3、广西特色食材“五色糯米饭”中主要添加的天然色素是？

A.焦糖色

B.花青素

C.合成食用色素

D.类胡萝卜素

4、高血压患者饮食控制中应重点限制的矿物质是？

A.钾

B.钠

C.镁

D.锌

5、《中国居民膳食指南（2022）》推荐每日膳食中谷类供能占比？

A.50%-65%

B.60%-75%

C.40%-50%

D.55%-70%

6、孕妇缺铁性贫血的预防应优先补充哪种营养素？

A.维生素C

B.叶酸

C.碘

D.锌

7、食品添加剂中用于抑制微生物的防腐剂是？

A.柠檬酸

B.山梨糖醇

C.山梨酸钾

D.抗氧化剂

8、广西边境地区儿童营养调查中，最常见的微量营养素缺乏是？

A.维生素B12

B.维生素D

C.锌

D.钾

9、广西地方病“大骨节病”的致病因素中，哪项与营养学无关？

A.碘缺乏

B.硫缺乏

C.维生素D不足

D.空气湿度

10、社区营养教育中，针对老年人群的干预重点应包括？

A.饮食多样化

B.控制总热量

C.补充钙质

D.增加膳食纤维

11、维生素A缺乏会导致以下哪种症状？

A.夜盲症

B.骨质疏松

C.免疫力下降

D.血压升高

12、广西高发的地方病“大骨节病”与哪种营养元素缺乏有关？

A.钾

B.硒

C.钙

D.维生素C

13、螺蛳粉中富含的膳食纤维主要作用是？

A.促进钙吸收

B.增强免疫力

C.促进肠道蠕动

D.补充蛋白质

14、广西传统节日“三月三”常食用的火麻制品富含哪种营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.纤维素

D.维生素B12

15、广西多雨潮湿气候下，建议多摄入哪种维生素预防疾病？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

16、广西少数民族饮食中乳制品摄入较少，易缺乏哪种矿物质？

A.钾

B.钙

C.镁

D.锌

17、广西缺铁性贫血患者应优先补充哪种食物？

A.红肉

B.菠菜

C.柑橘类水果

D.全谷物

18、广西“五色糯米饭”中使用的植物染料富含哪种抗氧化物质？

A.花青素

B.维生素E

C.谷胱甘肽

D.胡萝卜素

19、广西山区常见的高寒饮食中，哪种食材可预防低温环境下的肌肉痉挛？

A.红薯

B.酸菜

C.鹅肉

D.花生

20、广西“老友鱼”汤中常用的豆豉富含哪种B族维生素？

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素B12

D.维生素B6

21、维生素A缺乏主要导致哪种眼疾？

A.角膜炎

B.夜盲症

C.青光眼

D.白内障

22、广西高发的地方病“大骨节病”与哪种营养素缺乏有关？

A.钾

B.硒

C.钙

D.维生素D

23、根据《中国居民膳食指南》，成人每日钙的推荐摄入量为？

A.600mg

B.800mg

C.1000mg

D.1200mg

24、下列食物中嘌呤含量最高的是？

A.瘦猪肉

B.螺蛳粉

C.鸡蛋

D.西兰花

25、慢性肾病患者应限制哪种营养素摄入？

A.蛋白质

B.维生素C

C.磷

D.钾

26、广西少数民族地区缺碘的主要形式是？

A.甲状腺肿大

B.维生素A缺乏

C.克汀病

D.糖尿病

27、下列哪项属于膳食纤维的功能？

A.促进铁吸收

B.增强免疫力

C.延缓糖类吸收

D.补充维生素

28、广西特色酸嘢食品（如酸笋）的主要发酵菌群是？

A.霉菌

B.醋酸菌

C.乳酸菌

D.霉曲菌

29、老年人膳食中哪种营养素最易缺乏？

A.维生素B12

B.钾

C.钙

D.锌

30、广西高海拔地区居民缺铁性贫血的预防重点？

A.补充维生素C

B.增加动物肝脏摄入

C.避免饮茶

D.延迟补铁时机

二、多项选择题

下列各题有多个正确答案，请选出所有正确选项（共15题）

31、以下哪些是营养评估的常用指标？

A.BMI指数

B.血清白蛋白水平

C.膳食问卷结果

D.尿氮排泄量

A.AB

B.AC

C.AD

D.BC

32、《中国居民膳食指南（2022）》核心内容不包括以下哪项