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C、蛋白质受性冗不健再溶于水D、蛋门质盐析后不能再溶于水
＜）12,下列因素不会引起蛋白质变性的是
A、酒精B、敏化银C、能酸筱D、紫外畿
学-有机化学（生科）试题（）13.次拓褴相互结合成肽的主燮化学键髭
鼠A,肽键B、轴键C、禹子键D.仃徒
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＜）14.能区别甲酸和乙酸的试剂是
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一二三分分合人A,液酸溶液B,希夫试剂C、碳酸衲溶液D.敏化铁溶液
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得A、油脂的氧化B、油脂的电化C、油后的硬化D、油脂的乳化
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福二填空题（共20分）
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