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饮品事业部COP操作标准测试卷及答案

您的姓名：[填空题]*

_________________________________

您的部门：[单选题]*

○制造科

○质量科

COP应在CIP开始之后进行，COP过程中禁止中断，如果中断≥（）min，泡沫碱洗未进行需从第一步重新开始，泡沫碱洗以后的步骤，依最近一步操作重新开始[单选题]*

10

20

30(正确答案)

40

静置时间为（）后开始静置计时的有效时间[单选题]*

喷涂开始

喷涂中间

喷涂结束(正确答案)

喷涂结束3min后

泡沫清洗，清洗用水温度建议为40-50℃，整个过程必须保证清洗到位、无死角；[单选题]