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2025年餐饮服务行业礼仪规范冲刺试题及答案.docx

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    2025年餐饮服务行业礼仪规范冲刺试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共30分）

    1.在餐饮服务中，当客人进入餐厅时，服务员应在距离客人（）米处微笑并主动问候。

    A.1-2

    B.2-3

    C.3-4

    D.4-5

    答案：B

    解析：在餐饮服务礼仪中，当客人进入餐厅，服务员在2-3米处微笑并主动问候能给客人良好的第一印象，既不会让客人觉得过于唐突，也能及时体现服务的热情。

    2.为客人斟酒时，一般红葡萄酒斟至酒杯的（）为宜。

    A.1/3

    B.1/2

    C.2/3

    D.3/4

    答案：B

    解析：红葡萄酒斟至酒杯的1/2左右，这样既方便客人摇晃

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