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2025年食品检验试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.在食品检验中，用于检测食品中微生物总数的培养基通常是：
A.营养肉汤
B.琼脂培养基
C.酵母提取物培养基
D.蛋白胨水
答案：B
2.食品中重金属含量的检测通常使用的方法是：
A.紫外可见分光光度法
B.气相色谱法
C.质谱分析法
D.离子色谱法
答案：C
3.食品添加剂的检测中，用于检测防腐剂的方法是：
A.高效液相色谱法
B.气相色谱法
C.紫外可见分光光度法
D.质谱分析法
答案：A
4.食品中农药残留的检测通常使用的方法是：
A.气相色谱法
B.高效液相色谱法
C.质谱
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