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国家开放大学2025春(202507)《4120动物营养与饲料》期末考试真题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.动物蛋白质的营养价值主要取决于哪些因素？()

A.氨基酸组成

B.蛋白质含量

C.蛋白质消化率

D.蛋白质吸收率

2.饲料中添加赖氨酸的目的是什么？()

A.提高饲料利用率

B.增加饲料能量

C.提高饲料蛋白质含量

D.降低饲料成本

3.什么是饲料的适口性？()

A.饲料中蛋白质的含量

B.饲料中脂肪的含量

C.饲料对动物口感的吸引力

D.饲料中碳水化合物的含量

4.什么是饲料的消化率？()

A.饲料中蛋白质的含量

B.饲料中脂肪的含量

C.饲料在动物体内被消化吸收的比例

D.饲料中碳水化合物的含量

5.什么是饲料的代谢能？()

A.饲料中蛋白质的含量

B.饲料中脂肪的含量

C.饲料在动物体内代谢产生的能量

D.饲料中碳水化合物的含量

6.什么是饲料的粗蛋白？()

A.饲料中蛋白质的含量

B.饲料中脂肪的含量

C.饲料中碳水化合物的含量

D.饲料中水分的含量

7.什么是饲料的净能？()

A.饲料中蛋白质的含量

B.饲料中脂肪的含量

C.饲料在动物体内代谢产生的能量

D.饲料中碳水化合物的含量

8.什么是饲料的干物质？()

A.饲料中蛋白质的含量

B.饲料中脂肪的含量

C.饲料中碳水化合物的含量

D.饲料中水分的含量

9.什么是饲料的氨基酸平衡？()

A.饲料中蛋白质的含量

B.饲料中脂肪的含量

C.饲料中碳水化合物的含量

D.饲料中必需氨基酸的比例

10.什么是饲料的矿物质？()

A.饲料中蛋白质的含量

B.饲料中脂肪的含量

C.饲料中碳水化合物的含量

D.饲料中无机盐的含量

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是动物必需氨基酸？()

A.赖氨酸

B.色氨酸

C.苏氨酸

D.亮氨酸

E.异亮氨酸

F.组氨酸

G.苯丙氨酸

12.饲料中蛋白质的消化率受哪些因素影响？()

A.蛋白质的来源

B.蛋白质的结构

C.饲料的加工方法

D.饲料的储存条件

E.动物的种类

13.以下哪些是影响饲料能量价值的因素？()

A.饲料的粗脂肪含量

B.饲料的粗纤维含量

C.饲料的淀粉含量

D.饲料的蛋白质含量

E.饲料的代谢能

14.饲料中矿物质的作用包括哪些？()

A.维持动物体内的酸碱平衡

B.参与酶的活化

C.构成骨骼和牙齿

D.促进生长发育

E.维持神经系统的正常功能

15.以下哪些是饲料添加剂的作用？()

A.增强饲料的适口性

B.提高饲料的利用率

C.预防和治疗疾病

D.改善动物的生产性能

E.降低饲料成本

三、填空题(共5题)

16.动物蛋白质的营养价值主要通过其氨基酸组成来评价，其中含有的必需氨基酸越多，其营养价值越高。

17.饲料的代谢能是指饲料在动物体内代谢过程中产生的能量，扣除消化过程中损失的能量后剩余的能量。

18.饲料的干物质是指饲料中除去水分后的物质，是衡量饲料营养成分含量的基础。

19.饲料添加剂的添加量通常按照饲料的总量来计算，以确保动物能够摄入到适量的营养成分。

20.饲料的适口性是指饲料对动物口感的吸引力，它直接影响动物的采食量和饲料转化率。

四、判断题(共5题)

21.动物必需氨基酸可以通过饲料完全补充，不需要动物自身合成。()

A.正确B.错误

22.饲料的代谢能越高，其营养价值就越高。()

A.正确B.错误

23.饲料中蛋白质含量越高，其消化率就越高。()

A.正确B.错误

24.饲料的适口性越好，动物的采食量就越高。()

A.正确B.错误

25.饲料添加剂可以替代饲料中的营养成分。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述动物必需氨基酸的作用及其在动物营养中的重要性。

27.阐述饲料中能量与蛋白质的平衡对动物生产性能的影响。

28.解释饲料中矿物质的作用及其对动物健康的重要性。

29.谈谈饲料添加剂在动物营养中的作用及其种类。

30.描述饲料加工过程中影响饲料营养价值的主要因素。

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