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粮食文化知识竞赛试题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.中国古代的“五谷”中，哪一种粮食在南方地区尤为重要？()

A.黍

B.稻

C.稷

D.菽

2.以下哪一种粮食作物不是中国的传统粮食作物？()

A.小麦

B.玉米

C.高粱

D.荞麦

3.在古代中国，哪一种粮食被认为是“百谷之王”？()

A.稻

B.小麦

C.黍

D.玉米

4.中国的传统节日“腊八节”通常在农历的哪一天？()

A.正月初八

B.十月初八

C.腊月初八

D.十二月初八

5.以下哪一种粮食不是中国北方的主要粮食作物？()

A.小麦

B.玉米

C.大米

D.高粱

6.中国的传统食品“月饼”是用哪种粮食制作的？()

A.小麦

B.稻米

C.高粱

D.荞麦

7.中国的传统食品“年糕”是用哪种粮食制作的？()

A.小麦

B.稻米

C.高粱

D.荞麦

8.中国的传统食品“馒头”是用哪种粮食制作的？()

A.小麦

B.稻米

C.高粱

D.荞麦

9.中国的传统食品“豆腐”是用哪种粮食制作的副产品？()

A.小麦

B.稻米

C.大豆

D.玉米

10.中国的传统食品“粽子”是用哪种粮食制作的？()

A.小麦

B.稻米

C.高粱

D.荞麦

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是中国古代‘五谷’中的作物？()

A.稻

B.小麦

C.黍

D.菽

E.玉米

12.以下哪些节日与粮食有关？()

A.春节

B.清明节

C.端午节

D.中秋节

E.腊八节

13.以下哪些食品是使用小麦制作的？()

A.面条

B.馒头

C.米饭

D.包子

E.玉米粥

14.以下哪些粮食作物在中国南方地区广泛种植？()

A.稻谷

B.小麦

C.高粱

D.玉米

E.菽

15.以下哪些传统食品与中国的粮食文化密切相关？()

A.饺子

B.汤圆

C.粽子

D.面条

E.米饭

三、填空题(共5题)

16.中国古代‘五谷’中的‘稷’指的是现在的______。

17.中国的传统节日‘腊八节’在农历的______举行。

18.‘月饼’是______节的传统食品。

19.‘年糕’在汉语中的意思是______。

20.‘豆腐’是由______制成的食品。

四、判断题(共5题)

21.中国古代的‘五谷’中，包括玉米和红薯。()

A.正确B.错误

22.‘月饼’是端午节的传统食品。()

A.正确B.错误

23.‘年糕’的‘糕’字在汉语中寓意‘高升’。()

A.正确B.错误

24.‘豆腐’是中国传统的食品，起源于西汉时期。()

A.正确B.错误

25.‘腊八粥’是中国北方特有的传统食品。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述中国古代“五谷”指的是哪五种粮食作物。

27.为什么说‘月饼’是中秋节的传统食品？

28.‘豆腐’是如何制作的？

29.‘腊八粥’的起源和意义是什么？

30.为什么说‘年糕’是中国的传统食品？

粮食文化知识竞赛试题及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】稻在南方地区尤为重要，是南方人的主食。

2.【答案】B

【解析】玉米原产于美洲，后来传入中国，不属于中国传统粮食作物。

3.【答案】A

【解析】稻在古代中国被视为“百谷之王”，因为它是古代最重要的粮食作物。

4.【答案】C

【解析】腊八节在农历的腊月初八，是中国传统的节日之一。

5.【答案】C

【解析】大米是中国南方的主要粮食作物，北方则以小麦、玉米、高粱为主。

6.【答案】A

【解析】月饼是用小麦粉制作的，是中秋节的传统食品。

7.【答案】B

【解析】年糕是用糯米或粳米制作的，是春节的传统食品。

8.【答案】A

【解析】馒头是用小麦粉制作的，是北方人的主食之一。

9.【答案】C

【解析】豆腐是用大豆制作的副产品，富含蛋白质，是中国的传统食品之一。

10.【答案】B

【解析】粽子是用糯米制作的，是端午节的传统食品。

二、多选题(共5题)

11.【答案】ABCD

【解析】中国古代的‘五谷’指的是稻、黍、稷、麦、菽，玉米不属于‘五谷’。

12.【答案】ACE

【解析】春