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研究报告

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2026-2031中国腐乳市场深度分析与前景发展战略咨询报告(定制版)

一、市场概述

1.市场发展历程

(1)中国腐乳市场的发展历程可以追溯到几千年前，早在春秋战国时期，就有关于腐乳的记载。随着时间的推移，腐乳制作工艺逐渐成熟，品种也日益丰富。在唐宋时期，腐乳已经成为人们日常生活中不可或缺的调味品。明清时期，腐乳制作技艺得到了进一步的发展，形成了以湖南、四川、安徽等地区为代表的多个地方特色腐乳。进入20世纪，随着工业化进程的加快，腐乳生产开始走向规模化、标准化，产品种类和品质得到了显著提升。

(2)20世纪80年代以来，中国腐乳市场进入快速发展