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2025年中国金酒王白酒市场调查研究报告
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TOC\o1-3\h\z\u28430摘要 3
3992一、金酒王白酒酿造工艺的底层生化机制与风味物质生成路径 4
269711.1高粱淀粉糖化与乙醇代谢通路的分子级解析 4
221681.2多菌种协同发酵中关键风味前体物的动态演化规律 6
22849二、智能化酿造系统架构与传统工艺的融合逻辑 8
11132.1基于物联网的窖池微环境实时调控技术实现机制 8
295102.2数字孪生驱动下的蒸馏参数自适应优化模型 10
31121三、基酒老熟过程中的非线性化学反应网络与陈化效率提升路径
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