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第一章食品微生物群落结构的概述第二章食品中微生物群落结构的多样性特征第三章食品加工对微生物群落结构的影响第四章食品储存条件对微生物群落结构的影响第五章食品微生物群落结构的鉴定技术第六章食品微生物群落结构的调控与应用
01第一章食品微生物群落结构的概述
第1页引言：食品微生物群落的重要性消费者健康关联肠道菌群与慢性疾病的关系法规与标准各国对食品微生物的监管要求未来研究方向微生物组学与人工智能的结合行业应用趋势益生菌食品市场的增长企业实践案例某公司通过微生物调控提升产品品质
第2页微生物群落结构的组成要素具体数据展示新鲜鸡肉样本中优势菌属比例高通量测序技术解析1000+Oper
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