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BRC第九版内审员考试试卷及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.BRC第九版要求企业必须建立并实施哪些体系？()

A.质量管理体系

B.环境管理体系

C.职业健康安全管理体系

D.以上都是

2.BRC第九版中，HACCP体系要求企业必须进行哪些步骤？()

A.分析、策划、实施、验证、记录

B.分析、策划、实施、记录、验证

C.策划、实施、分析、验证、记录

D.分析、实施、策划、验证、记录

3.BRC第九版中，对于产品的追溯要求是什么？()

A.产品必须能够追溯到原料

B.产品必须能够追溯到生产过程

C.产品必须能够追溯到最终消费者

D.产品必须能够追溯到生产企业

4.BRC第九版中，对于员工的培训要求是什么？()

A.员工必须接受食品安全培训

B.员工必须接受质量管理体系培训

C.员工必须接受环境管理体系培训

D.员工必须接受职业健康安全管理体系培训

5.BRC第九版中，对于清洁和卫生的要求是什么？()

A.定期进行清洁和消毒

B.保持生产环境的清洁和卫生

C.定期检查清洁和消毒设备

D.以上都是

6.BRC第九版中，对于食品安全管理体系的要求是什么？()

A.建立并实施HACCP体系

B.建立并实施ISO22000标准

C.建立并实施BRC标准

D.以上都是

7.BRC第九版中，对于记录和文件的要求是什么？()

A.记录必须完整、准确、及时

B.文件必须清晰、易读、易检索

C.记录和文件必须符合法律法规要求

D.以上都是

8.BRC第九版中，对于供应商的要求是什么？()

A.供应商必须符合BRC标准

B.供应商必须符合相关法律法规

C.供应商必须提供合格的产品和服务

D.以上都是

9.BRC第九版中，对于产品召回的要求是什么？()

A.必须建立产品召回程序

B.必须及时通知消费者和相关部门

C.必须对召回的产品进行妥善处理

D.以上都是

10.BRC第九版中，对于内部审计的要求是什么？()

A.内部审计必须定期进行

B.内部审计必须独立进行

C.内部审计必须记录审计结果

D.以上都是

二、多选题(共5题)

11.在BRC第九版中，以下哪些是危害分析和关键控制点（HACCP）系统的主要组成部分？()

A.危害识别

B.风险评估

C.控制措施

D.记录保持

E.内部审核

12.BRC第九版要求内审员在进行内部审核时应遵循哪些原则？()

A.客观性

B.独立性

C.全面性

D.及时性

E.透明性

13.BRC第九版中，以下哪些是确保食品安全的关键控制点？()

A.温度控制

B.清洁和卫生

C.食品添加剂的使用

D.原材料的采购

E.员工健康与卫生

14.BRC第九版要求企业如何管理供应商？()

A.对供应商进行评估和选择

B.监控供应商的绩效

C.定期审核供应商

D.要求供应商提供证明文件

E.与供应商建立沟通机制

15.在BRC第九版中，以下哪些是内部审计的主要目的？()

A.确保符合BRC标准

B.识别和纠正潜在问题

C.改进管理体系

D.提高员工意识

E.减少审计成本

三、填空题(共5题)

16.BRC第九版中，危害分析和关键控制点（HACCP）系统的第一个步骤是______。

17.BRC第九版要求企业必须建立并维护一个______，以记录和管理HACCP体系。

18.BRC第九版中，内部审计的目的是确保企业______。

19.BRC第九版要求企业必须对______进行风险评估，以确定潜在危害。

20.BRC第九版中，内部审计应至少______进行一次，以确保持续改进。

四、判断题(共5题)

21.BRC第九版要求所有员工都必须接受食品安全培训。()

A.正确B.错误

22.BRC第九版中，HACCP体系只适用于食品生产企业。()

A.正确B.错误

23.BRC第九版要求企业必须对所有的食品接触材料进行清洁和消毒。()

A.正确B.错误

24.BRC第九版中，内部审计可以由外部机构进行。()

A.正确B.错误

25.BRC第九版要求所有食品都必须在冷藏条件下储存。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

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