原创力文档T/NAIAXXXX-2025
中宁蒿子面制作技术规范
1范围
本文件规定了中宁蒿子面的术语和定义、原辅料要求、食品添加剂要求、制作过程卫生
要求、制作工艺技术及销售服务要求。
本文件适用于指导中宁蒿子面的传统手工制作过程。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适
用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改
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