食品安全我懂的大班课件.pptVIP

食品安全我懂了

第一章食品安全为什么重要?

食品安全关系到我们的健康食品安全不仅仅是一个词语,它直接关系到每个小朋友的健康和快乐成长。不安全的食品可能带来严重的健康问题,影响我们的学习和玩耍。全球影响每年全球因食物不安全导致数百万儿童生病,这是一个需要我们重视的问题。常见疾病食品污染可能引发腹泻、食物中毒、发烧等疾病,让小朋友非常难受。健康基础

不安全的食物会让我们生病!

第二章我们生活中的食品安全行为

吃饭前要洗手我们的小手每天摸很多东西,上面会沾上看不见的细菌。如果不洗手就吃饭,这些细菌就会跟着食物进入我们的肚子里,让我们生病。01湿润双手用流动的清水把手打湿02搓洗手心手背用肥皂认真搓洗至少20秒03冲洗干净用清水把肥皂泡沫冲洗掉04擦干双手用干净的毛巾或纸巾擦干干净的手是健康的第一步!

不吃变质和过期食物食物和我们一样,也有自己的生命周期。当食物变质或过期后,就不能再吃了,否则会对身体造成伤害。识别变质食物颜色发生明显变化闻起来有异常气味表面出现霉斑或粘液质地变软或变硬警惕过期食品检查包装上的生产日期查看保质期是否已过注意储存条件是否合适过期食品可能含有有害物质遇到问题怎么办发现食物异常立即停止食用及时告诉老师和家长不要觉得浪费而勉强吃

吃饭时不挑食、不抢食良好的用餐习惯不仅是礼貌的表现,更是保护我们健康的重要方式。每个人都应该有自己的餐具,吃自己碗里的食物。吃自己的饭菜专心吃自己碗里的食物,不要去夹别人碗里的菜不共用餐具每个人使用自己的碗、筷子和勺子,不和别人混用避免交叉感染

第三章食品安全的五大关键世界卫生组织(WHO)提出了食品安全的五大关键,就像五把保护我们健康的钥匙。让我们一起来认识这五把神奇的钥匙吧!

第一把钥匙:保持清洁清洁是食品安全的第一道防线。细菌喜欢藏在脏的地方,只要我们保持清洁,就能大大减少细菌传播的机会。饭前便后要洗手这是最基本也是最重要的卫生习惯,能阻止大部分细菌进入我们的身体。清洁餐具和厨房碗筷、砧板、厨房台面都要定期清洁消毒,保持干净整洁。避免细菌传播保持环境清洁,不让细菌有机会在食物和我们之间传播。

第二把钥匙:生熟分开生的食物和熟的食物就像两个不喜欢在一起的朋友,如果让它们待在一起,可能会出问题。生食上的细菌可能会跑到熟食上,让我们生病。生食未经烹饪的肉类、蔬菜等,可能含有细菌分开处理使用不同的砧板、刀具和容器熟食已经煮熟的食物,干净安全可以食用记住:生熟分开存放和处理,防止交叉污染,这样才能保证食物安全!

第三把钥匙:充分加热高温是细菌的天敌。当我们把食物煮熟煮透时,高温会把食物里的有害细菌统统杀死,这样吃起来就安全了。彻底煮熟食物要完全煮透,不能外面熟了里面还是生的温度足够烹饪温度要达到杀死细菌的标准安全食用充分加热后的食物才能放心吃特别提醒:剩菜剩饭再吃之前一定要充分加热!

第四把钥匙:保持安全温度食物就像我们一样,在不同的温度下会有不同的感觉。合适的温度能让食物保持新鲜安全,错误的温度则会让细菌快速繁殖。1冷藏保存需要冷藏的食物应立即放入冰箱(0-4°C),防止细菌生长2危险温度带5-60°C是细菌最喜欢的温度,食物不应在此温度停留超过2小时3热食保温热的食物要保持在60°C以上,趁热食用最安全4及时冷却煮好的食物如果不马上吃,应尽快冷却后放入冰箱

第五把钥匙:使用安全水和原料好的食物需要从源头抓起。使用干净的水和新鲜的食材,就像给我们的身体选择最好的建筑材料,让我们健康成长。1饮用安全的水喝煮沸过的水或符合标准的饮用水,不喝生水或来源不明的水2选择新鲜食材购买新鲜的蔬菜、水果和肉类,避免选择有腐烂迹象的食物3检查食品标签注意查看生产日期、保质期和储存条件等重要信息4清洗蔬果吃之前要用清水仔细清洗蔬菜和水果,去除表面的农药残留和细菌

WHO食品安全五大关键保持清洁勤洗手,清洁餐具和厨房生熟分开避免交叉污染充分加热彻底煮熟食物安全温度正确储存食物安全原料使用干净水和新鲜食材

第四章食品安全管理与责任保护食品安全不是一个人的事情,而是需要大家一起努力。让我们来看看,在食品安全这件事上,都有谁在保护我们!

谁来保障我们的食品安全?食品安全是一个系统工程,需要社会各方共同参与。从家庭到学校,从监管部门到我们自己,每个人都扮演着重要的角色。家长的责任爸爸妈妈要选购安全的食材,保持厨房清洁,做好家庭卫生管理,为我们准备营养健康的饭菜。学校的责任学校要提供安全卫生的饮食环境,确保食堂干净整洁,食品来源可靠,让小朋友们吃得放心。监管部门的责任食品安全员要定期检查餐厅、食堂等场所,监督食品安全法规的执行,确保每个环节都符合标准。我们自己的责任每个小朋友都要养成良好的饮食习惯,学会保护自己,不吃不干净的食物,做自己健康的小主人。

食品安全小故事小明的坏习惯小明是个活泼的孩子,但他有个坏习惯——从外