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食品监督抽检题库及答案.doc

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    食品监督抽检题库及答案

    一、单项选择题（总共10题，每题2分）

    1.食品安全国家标准中，关于食品添加剂的使用，下列哪项说法是正确的？

    A.食品添加剂可以随意添加，只要不超标即可

    B.食品添加剂必须在国家标准规定的范围内使用

    C.食品添加剂可以完全替代天然食材

    D.食品添加剂对人体健康有害，应尽量避免使用

    答案：B

    2.食品中污染物限量标准的主要目的是什么？

    A.限制食品生产规模

    B.提高食品价格

    C.保障食品安全，防止污染物对人体健康造成危害

    D.促进食品出口

    答案：C

    3.食品标签上必须标明的内容不包括以下哪项？

    A.生产日期

    B.成分表

    C.生产商名称

    D.

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