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2025年高级茶叶加工工技能鉴定理论考试题库_含答案.doc

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    2025年高级茶叶加工工技能鉴定理论考试题库_含答案

    一、单选题

    1.()茶叶揉捻过程中，应掌握的加压原则是()。

    A、轻轻重

    B、重重轻

    C、轻重轻

    D、重轻重

    答案：C

    2.名优茶包装标明的质量等级应符合的规定。

    A、茶叶产品标准

    B、包装材料检验标准

    C、茶叶检验方法标准

    D、预包装食品标签通则

    答案：A

    3.()根据评挡法升降处理方法，外形内置都有一项主要因子低于标准样，应作处理()

    A、升半个挡

    B、降半个档

    C、降一个档

    D、升一个档

    答案：B

    4.通过摇样盘或(样匾),使茶叶在样盘或(样匾)上均匀分成三层，分别叫做面张茶、中段茶、下身茶，中段茶的特点是

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