淮扬菜系美食文化的发展与特点 (2).docx

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淮扬菜系美食文化的发展与特点

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TOC\o1-3\h\u4604摘要 5

324071.淮扬菜的历史发展 5

203052.淮扬菜系发展的问题诊断 7

74112.1发展中遇到的困难 7

108242.1.1发展跟不上潮流 7

160082.1.2餐饮业没有改革创新意识 7

123472.1.3原材料有地域限制 7

261692.2发展中遇到的大机遇 8

81052.2.1古时的机遇 8

110202.2.2当代的机遇 8

174023.展望淮扬菜系发展的前程 8

249223.1注重形象塑造,

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