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- 2025-12-08 发布于云南
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《SB/T10403-2006蛋类芯饼（蛋黄派）》(2026年)实施指南
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、蛋黄派“身份”界定与行业根基：标准如何锚定品类核心属性？专家视角深度剖析
标准适用范围：哪些产品可称“蛋类芯饼（蛋黄派）”?本标准明确适用于以小麦粉、糖、蛋液为主要原料，添加油脂、乳粉等，经面团调制、成型、烘烤，夹入或注入芯料制成的蛋类芯饼（蛋黄派）。需注意排除仅含少量蛋液、以其他饼体为基础的类似产品，避免品类混淆，为行业划定清晰的产品边界。
标准界定“蛋类芯饼（蛋黄派）”为特定原料经特定工艺制成并含芯料的产品。其中“主要原料”指小麦粉、糖、蛋液占
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