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灭菌的原理与方法

植物组织培养对无菌条件的要求是非常严格的，这是因为培养基含有丰富的营养，易被微生物污染。要达到彻底灭菌，必须根据灭菌对象采取不同的确实有效的方法灭菌，才能保证材料培养时不受杂菌的影响，实现正常生长分化。组织培养灭菌方法分为物理灭菌和化学灭菌两类。

（一）物理灭菌

物理灭菌是指能杀灭或去除外环境中一切微生物的物理方法。植物组织培养的物理消毒方法。以下着重介绍组织培养中常用的灭菌方法。

1.压力蒸汽灭菌

主要用于培养基、接种工具、无菌水等的灭菌。其灭菌原理：在密闭的蒸锅内，其中的蒸汽不能外溢，压力不断上升，使水的沸点不断提高，从而锅内温度也随之增加。在0.1MPa的压力下，锅内温