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小学生食品安全主题班会

今天我们要学习什么？01食品安全是什么？了解食品安全的基本概念02为什么食品安全很重要？认识食品安全对健康的影响03常见的食品安全问题识别身边的食品安全隐患04垃圾食品有哪些危害？了解不健康食品的影响05如何识别安全食品？掌握选择安全食品的方法06健康饮食好习惯养成良好的饮食习惯07食品安全小知识学习实用的安全知识互动问答与总结

第一章食品安全基础知识

什么是食品安全？食品安全是指食品在生产、加工、储存、运输和消费的全过程中，不含有对人体健康有害的物质，能够保证人们吃得安全、吃得健康。这就像一条完整的链条，每个环节都要做到安全可靠，才能保证我们吃到的食物是安全的。食品安全直接关系到我们的身体健康和生命安全，是每个人都应该重视的重要问题。

为什么食品安全很重要？1万+食物中毒事件2019年中国因食品安全问题导致的食物中毒事件超过1万起100%影响成长学习食品安全直接影响我们的身体发育和学习能力365天每天都重要保护食品安全，就是每天保护自己和家人的健康这些数据告诉我们，食品安全不是小事，而是关系到每个人健康的大事。不安全的食品可能会让我们生病、影响学习、甚至危及生命。因此，我们每个小学生都要学会保护自己，学会识别安全的食品。

食品安全，人人有责！让我们一起成为食品安全小卫士，用明亮的眼睛发现问题，用智慧的头脑做出选择。

第二章常见食品安全问题揭秘

农药残留的危害伤害肝脏农药残留超标会损害肝脏功能，影响身体排毒能力影响神经系统长期摄入会影响大脑和神经系统的正常发育降低免疫力削弱身体抵抗疾病的能力，容易生病哪些食物容易有农药残留？草莓、葡萄等表面不平整的水果菠菜、生菜等叶菜类蔬菜黄瓜、番茄等常见蔬菜防护第一步：正确清洗用流动的清水冲洗，必要时使用专用果蔬清洗剂，浸泡后再次冲洗干净。选择有机蔬菜或来源可靠的产品更安全。

食品添加剂滥用防腐剂过量长期摄入过量防腐剂会影响肝肾功能，增加身体负担。一些不法商家为了延长保质期，违规添加过量防腐剂。色素滥用人工色素可能引起过敏反应，甚至影响儿童注意力和行为。鲜艳异常的食品要特别警惕。甜味剂超标过量的人工甜味剂可能对神经系统产生不良影响，还可能导致代谢紊乱。安全提示：选择正规厂家生产的食品，查看配料表，避免添加剂种类过多的产品。优质食品通常不需要添加大量添加剂。

食物中毒案例分享12018年某小学食堂事件因食堂卫生条件不达标，食材保存不当，导致30名学生集体食物中毒，出现呕吐、腹泻等症状。2症状表现学生们在午餐后2-4小时陆续出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，部分学生需要住院治疗。3原因调查经调查发现，食堂工作人员没有按规定清洗餐具，食材存放混乱，生熟不分，导致细菌交叉污染。4经验教训学校加强了食堂管理，建立严格的卫生制度。这个案例提醒我们，食品卫生无小事，必须严格把关。真实的案例告诉我们，食品安全问题就在我们身边。我们要学会观察学校食堂的卫生情况,发现问题及时报告老师和家长。

不干净的食物，危险！腹痛、呕吐、腹泻是常见症状严重时可能危及生命预防比治疗更重要

第三章垃圾食品与健康

什么是垃圾食品？特征识别垃圾食品通常具有高糖、高盐、高脂肪的特点，但营养价值却很低。这类食品吃起来可能很美味,但对身体健康却没有太多好处。常见的垃圾食品包括：油炸食品：薯片、炸鸡、油条含糖饮料：碳酸饮料、奶茶高糖零食：糖果、巧克力、蛋糕加工肉类：火腿肠、腊肉膨化食品：虾条、爆米花长期食用这些食品会导致肥胖、蛀牙、注意力下降等问题，严重影响我们的学习和成长。

垃圾食品的危害导致肥胖高热量、高脂肪导致体重超标，影响身体发育和运动能力损害牙齿高糖食品容易引起蛀牙和牙齿问题，影响口腔健康降低免疫力营养不均衡削弱身体抵抗力，容易生病感冒影响学习注意力不集中，记忆力下降，影响学习成绩长期危害更严重长期食用垃圾食品会增加患糖尿病、高血压、心脏病等慢性疾病的风险。这些疾病可能在成年后爆发，但问题的根源往往在儿童时期就已经埋下了。

选择健康，远离垃圾食品！不健康的选择每天吃油炸食品常喝碳酸饮料零食当正餐不爱运动健康的选择均衡饮食，多吃蔬果多喝白开水按时吃饭经常运动

第四章如何识别安全食品？

看标签，认清信息生产日期查看食品是什么时候生产的，越新鲜越好保质期确保食品在保质期内，过期食品绝对不能吃生产厂家查看厂家名称、地址和联系电话是否清楚完整成分表了解食品含有什么成分，避免过敏原重要提示必看信息生产日期和保质期配料表（成分列表）生产许可证号（SC开头）厂家信息和联系方式储存条件说明警惕信号标签模糊不清没有生产日期厂家信息不全包装破损价格异常便宜

购买渠道要正规正规超市大型超市有严格的进货渠道和质量把关，食品来源可追溯，安全有保障。持证商店选择有营业执照和食品经营许可证的商店，证件通常挂在店内显眼位置。正规电商平台选择