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保健食品考试题库及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.下列哪项不是保健食品的定义？

A.调节机体功能

B.补充维生素

C.治疗疾病

D.改善健康状况

答案：C

2.保健食品的标签上必须标明的内容不包括：

A.产品名称

B.生产商信息

C.主要成分

D.药品批准文号

答案：D

3.下列哪种食品属于保健食品？

A.普通牛奶

B.药物

C.钙片

D.果汁

答案：C

4.保健食品的广告宣传中，以下哪项是允许的？

A.治疗高血压

B.增强免疫力

C.降低血糖

D.改善视力

答案：B

5.保健食品的生产企业需要获得的资质是：

A.食品生产许可证

B.药品生产许可证

C.医疗器械生产许可证

D.农业生产许可证

答案：A

6.保健食品的功效成分是指：

A.维生素

B.矿物质

C.营养素

D.对机体有特定功能的成分

答案：D

7.保健食品的保质期一般不超过：

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

答案：B

8.保健食品的检测项目不包括：

A.微生物检测

B.重金属检测

C.药物成分检测

D.氨基酸检测

答案：C

9.保健食品的标签上必须标明：

A.生产日期

B.有效期

C.生产商地址

D.以上都是

答案：D

10.保健食品的广告宣传中，以下哪项是不允许的？

A.提到具体疾病

B.提到功效成分

C.提到适用人群

D.提到生产企业

答案：A

二、多项选择题（总共10题，每题2分）

1.保健食品的功能包括：

A.调节免疫

B.改善睡眠

C.治疗高血压

D.增强记忆力

答案：A,B,D

2.保健食品的标签上必须标明的内容包括：

A.产品名称

B.生产商信息

C.主要成分

D.生产日期

答案：A,B,C,D

3.保健食品的广告宣传中，以下哪些是允许的？

A.提到功效成分

B.提到适用人群

C.提到生产企业

D.提到具体疾病

答案：A,B,C

4.保健食品的生产企业需要获得的资质包括：

A.食品生产许可证

B.药品生产许可证

C.医疗器械生产许可证

D.农业生产许可证

答案：A

5.保健食品的功效成分包括：

A.维生素

B.矿物质

C.药物成分

D.对机体有特定功能的成分

答案：A,B,D

6.保健食品的检测项目包括：

A.微生物检测

B.重金属检测

C.氨基酸检测

D.药物成分检测

答案：A,B,C

7.保健食品的保质期一般不超过：

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

答案：B

8.保健食品的标签上必须标明：

A.生产日期

B.有效期

C.生产商地址

D.以上都是

答案：A,B,C,D

9.保健食品的广告宣传中，以下哪些是不允许的？

A.提到具体疾病

B.提到功效成分

C.提到适用人群

D.提到生产企业

答案：A

10.保健食品的功能包括：

A.调节免疫

B.改善睡眠

C.治疗高血压

D.增强记忆力

答案：A,B,D

三、判断题（总共10题，每题2分）

1.保健食品可以治疗疾病。

答案：错误

2.保健食品的标签上必须标明生产商信息。

答案：正确

3.保健食品的广告宣传中，可以提到具体疾病。

答案：错误

4.保健食品的生产企业需要获得食品生产许可证。

答案：正确

5.保健食品的功效成分是指对机体有特定功能的成分。

答案：正确

6.保健食品的保质期一般不超过2年。

答案：正确

7.保健食品的检测项目包括微生物检测。

答案：正确

8.保健食品的标签上必须标明生产日期。

答案：正确

9.保健食品的广告宣传中，可以提到生产企业。

答案：正确

10.保健食品的功能包括调节免疫。

答案：正确

四、简答题（总共4题，每题5分）

1.简述保健食品的定义和功能。

答案：保健食品是指调节机体功能、补充维生素、矿物质等营养素、改善健康状况的食品。其功能包括调节免疫、改善睡眠、增强记忆力等。

2.简述保健食品的标签上必须标明的内容。

答案：保健食品的标签上必须标明产品名称、生产商信息、主要成分、生产日期、有效期、生产商地址等。

3.简述保健食品的生产企业需要获得的资质。

答案：保健食品的生产企业需要获得食品生产许可证。

4.简述保健食品的检测项目。

答案：保健食品的检测项目包括微生物检测、重金属检测、氨基酸检测等。

五、讨论题（总共4题，每题5分）

1.讨论保健食品的广告宣传中，哪些是允许的，哪些是不允许的。

答案：保健食品的广告宣传中，允许提到功效成分、适用人群、生产企业，但不允许提到具体疾病。因为保健食品不能治疗疾病，只能调节机体功能、改善健康状况。

2.讨论保健食品的功效成分有哪些。

答案：