厂区员工食堂管理制度及应预案投诉流程.docx

厂区员工食堂管理制度及应预案投诉流程

厂区员工食堂管理制度

一、食堂工作人员管理

1.健康管理

食堂工作人员必须持有效的健康证明上岗，每年定期进行健康检查。若发现患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，应立即停止工作，待治愈后方可重新上岗。

每日上岗前，食堂工作人员需进行自我健康检查，如出现发热、咳嗽、腹泻、皮肤伤口或感染等症状，不得进入操作间工作，并及时就医。

2.个人卫生管理

工作人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤理发、勤洗手、勤剪指甲、勤换工作服。工作时，必须穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露