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提供餐饮活动执行方针

甲乙双方本着平等互利、诚实信用的原则，就乙方举办的活动【活动名称】所需餐饮服务事宜，经友好协商，达成如下协议：

第一条合作背景与目的

甲方【服务提供方名称】（以下简称“甲方”）是一家具备合法餐饮服务资质的企业，拥有专业的餐饮策划、制作和服务能力。乙方【活动主办方名称】（以下简称“乙方”）计划举办名为【活动名称】的活动，需由甲方提供专业的餐饮服务。甲乙双方同意，甲方依据本合同约定，向乙方提供“餐饮活动执行方针”，并据此执行乙方活动期间的餐饮服务。

第二条餐饮服务内容与范围

2.1本次餐饮服务形式为【例如：自助餐/桌餐/宴会席/茶歇】。

2.2餐饮服务时间为【例如：活动开始前半小时至活动结束一小时】，服务地点位于【活动举办地点详细地址】。

2.3餐饮服务对象为【例如：乙方活动全体参会人员/按指定名单】。

2.4甲方承诺根据本合同附件一《初步菜单建议》及乙方确认的内容，提供符合活动需求的餐饮服务。最终确认的菜单详见本合同附件二。

第三条餐饮活动执行方针

甲方同意向乙方提供详细的《餐饮活动执行方针》（以下简称“方针”），作为本次餐饮服务的核心指导文件。方针内容应至少包括但不限于以下方面：

3.1菜单与菜品标准：详细列出各环节（如开胃菜、主菜、甜点等）的菜品名称、规格、口味特点、食材来源说明（如适用）、以及符合活动主题的创意设计要求。明确特殊饮食需求（如素食、清真、过敏源）的处理原则和菜品选项。

3.2酒水饮料配置：明确指定酒水品牌、品类、数量比例、服务方式（如桌边服务、吧台售卖、自助取用），及茶水、咖啡、软饮等的选择和供应标准。

3.3场地布置与氛围营造：提供餐饮区域的空间布局建议（包括动线设计、餐桌摆放、留白区域），对餐桌装饰、餐具选用、灯光照明、背景板/主题装饰等提出要求，以符合活动整体风格。

3.4服务流程与标准：描述从参会人员入口引导、签到、入座，到菜单介绍、菜品上/撤盘顺序，直至餐后清理的全过程服务流程。明确各环节的服务人员配置、仪容仪表要求、服务话术规范、响应速度标准。

3.5人员配置与专业要求：规定服务团队各岗位（如迎宾、接待、服务员、传菜员、酒水服务、厨师长、收银等）的人员数量及配比，明确对服务人员专业技能（如点单系统操作、酒水知识、应急处理能力）和职业素养（如礼貌、细心、主动性）的要求。

3.6食品安全与卫生管理：甲方承诺严格遵守国家及地方食品安全法律法规，提供有效的《营业执照》、《食品经营许可证》、《从业人员健康证》等资质证明。执行严格的食材采购、储存、加工、出品流程，确保食品卫生安全。保持厨房、备餐区、就餐区及所有服务区域的清洁卫生。

3.7执行准备与协调机制：明确活动前期的菜单最终确认、采购订货、人员培训、场地布置验收等关键时间节点和责任方。建立现场执行的总指挥体系，明确各部门（厨房、前厅、宴会厅等）及关键岗位的职责分工。制定标准化的沟通报告流程，确保甲方内部及与乙方之间的信息传递及时准确。建立现场应急处理预案，涵盖供不应求、菜品质量问题、服务疏漏、设备故障、突发安全事件等情况的处理流程。

3.8质量控制与验收：甲方承诺提供的餐饮服务全面符合本合同约定的各项标准和方针要求。乙方有权对甲方的服务准备和现场执行进行监督。活动结束后，双方依据本合同及《餐饮活动执行方针》对餐饮服务质量进行共同验收。

第四条双方的权利与义务

4.1甲方的权利与义务：

4.1.1全面负责按照本合同及《餐饮活动执行方针》的要求，策划、准备和执行乙方活动期间的餐饮服务。

4.1.2按时向乙方提交《初步菜单建议》，并根据乙方确认后的最终菜单组织生产供应。

4.1.3严格按照确认的方针和标准提供服务，确保菜品口味、质量、摆盘，服务人员的态度与效率，以及环境清洁卫生均达到约定水平。

4.1.4按照约定的时间节点完成场地布置、人员准备、菜单制作等各项准备工作，并接受乙方的检查验收。

4.1.5指派专人作为餐饮服务接口人，负责与乙方进行日常沟通协调，及时处理乙方提出的问题和建议。

4.1.6配备足额、合格的餐饮服务人员，并确保所有人员持有有效健康证明。对服务人员进行必要的活动specifics培训。

4.1.7确保所有提供的服务符合国家消防安全、食品安全等相关法律法规要求。

4.1.8活动结束后负责清理餐饮区域，直至获得乙方书面确认。

4.2乙方的权利与义务：

4.2.1有权审阅甲方提供的《餐饮活动执行方针》及附件，并提出书面修改意见。甲方应根据乙方的合理意见进行修改，双方达成一致后确认。

4.2.2有权要求甲方按照双方确认的《餐饮活动执行方针》、最终菜单及服务标准履行合同。