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2025年生猪屠宰兽医卫生检疫人员考试题(附答案)

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.猪宰后检验时，常规检查咬肌是为了检查（）

A.猪囊尾蚴

B.旋毛虫

C.猪丹毒杆菌

D.猪瘟病毒

答案：A。猪囊尾蚴常寄生于猪的咬肌、心肌、舌肌等部位，宰后常规检查咬肌可检测是否感染猪囊尾蚴。旋毛虫主要检查膈肌；猪丹毒杆菌和猪瘟病毒主要通过其他病理变化和实验室检测来诊断。

2.下列哪种疫病不是生猪屠宰检疫中必须检查的疫病（）

A.口蹄疫

B.猪蓝耳病

C.猪肺疫

D.猪水疱病

答案：B。生猪屠宰检疫中必须检查的疫病包括口蹄疫、猪瘟、猪肺疫、猪水疱病等。猪蓝耳病一般不作为屠宰检疫的必检疫病，但在某些特定情况下也可能会关注。

3.生猪屠宰后，检验淋巴结的目的是（）

A.判断肉品质量

B.检查有无疫病

C.观察肉的色泽

D.确定肉的新鲜度

答案：B。淋巴结是动物机体的免疫器官，当动物感染疫病时，淋巴结会出现相应的病理变化，通过检验淋巴结可以检查生猪是否感染疫病。判断肉品质量、观察肉的色泽和确定肉的新鲜度有其他相应的检查方法。

4.猪宰后检验时，对肝脏的检查不包括（）

A.色泽

B.大小

C.质地

D.毛发

答案：D。对猪肝脏的检查主要包括色泽、大小、质地等方面，观察其是否有病变、淤血