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炸鸡开店方案策划方案

篇一

炸鸡开店方案策划方案

一、市场分析

近年来，我国餐饮市场呈现出多元化、个性化的趋势。炸鸡作为一种美食，以其独特的口感、便捷的特点受到了广大消费者的喜爱。然而，目前市场上炸鸡品牌众多，竞争激烈。要想在市场中脱颖而出，必须对市场进行深入了解，制定出有针对性的策划方案。

1.市场规模

根据相关数据统计，我国炸鸡市场规模逐年上升，消费群体广泛。尤其在年轻人、学生群体中，炸鸡已经成为了一种时尚美食。因此，炸鸡开店具有较高的市场潜力。

2.消费者需求

消费者对炸鸡的需求主要体现在口感、卫生、价格和服务等方面。在口感上，消费者追求炸鸡的香脆可口；在卫生方面，消费者关注炸鸡的制作过程和食品安全；在价格上，消费者期望物有所值；在服务上，消费者希望得到便捷、贴心的服务。

3.市场竞争

目前市场上炸鸡品牌众多，有大型连锁品牌，也有个体经营者。竞争主要体现在品牌知名度、产品口味、价格、服务等方面。要想在竞争中脱颖而出，必须具备以下优势：

（1）独特的口味和产品特色；

（2）良好的品牌形象和口碑；

（3）合理的价格策略；

（4）优质的服务。

二、策划方案

1.店面选址

炸鸡店选址应遵循以下原则：

（1）交通便利，靠近公交站点或地铁口；

（2）人流量大，如学校周边、商业街区；

（3）周边有互补性商业，如电影院、商场等。

2.店面装修

炸鸡店装修应体现出品牌特色，营造舒适的用餐环境。以下是一些建议：

（1）采用明亮的色调，营造活力四溢的氛围；

（2）设置舒适的座椅和桌椅，提高顾客的用餐体验；

（3）在墙面和天花板上安装装饰品，提升店面的艺术氛围；

（4）合理布局，确保顾客流动顺畅。

3.产品策划

炸鸡店产品策划应注重以下方面：

（1）研发多样化的炸鸡口味，满足不同顾客的需求；

（2）推出特色套餐，提高客单价；

（3）注重食品安全，确保食材新鲜、卫生；

（4）定期推出优惠活动，吸引顾客消费。

4.价格策略

炸鸡店价格策略应遵循以下原则：

（1）与竞争对手相比，价格合理且有竞争力；

（2）根据成本和市场需求调整价格；

（3）设置会员制度，提供积分兑换、优惠券等优惠措施；

（4）定期推出特价商品，吸引顾客关注。

5.营销推广

炸鸡店营销推广应采取以下措施：

（1）利用社交媒体、短视频平台进行品牌宣传；

（2）与周边商家合作，进行联合推广；

（3）开展线下活动，如优惠券发放、团购等；

（4）邀请网红、明星等具有影响力的人物进行代言。

6.服务策划

炸鸡店服务策划应注重以下方面：

（1）提供便捷的点餐服务，如线上预订、线下自助点餐；

（2）设置儿童游乐区，吸引家庭顾客；

（3）提供外卖服务，满足顾客不同场景的需求；

（4）定期对员工进行培训，提高服务质量。

三、实施与评估

1.实施步骤

（1）选址、装修、招聘员工；

（2）研发产品、制定价格策略；

（3）开展营销推广活动；

（4）提供服务、收集顾客反馈；

（5）根据市场情况调整策划方案。

2.评估指标

（1）销售额：评估店面的盈利能力；

（2）顾客满意度：评估服务质量；

（3）品牌知名度：评估品牌宣传效果；

（4）市场占有率：评估市场份额。

篇二

在这个快节奏的时代，炸鸡不仅仅是一种食物，它代表了一种便捷、美味的现代生活方式。随着人们对美食的渴望和对品质的追求，开一家炸鸡店似乎是一个充满机遇的商机。但如何在这个竞争激烈的市场中脱颖而出，就需要一份精心策划的方案。

一、寻找心仪的角落

开店的第一步，是找到一个能够吸引顾客的黄金地点。这个地点，它不需要位于闹市的中心，但一定要有便利的交通，让人群的脚步自然而然地被牵引过来。学校附近、商业街的转角，或者居民区的核心地带，都是不错的选择。想象一下，当夕阳西下，学生们的笑声和下班族们的脚步声交织在一起，他们闻香而来，你的炸鸡店就是他们温馨的归宿。

二、打造温馨的小窝

店面装修，就像是为炸鸡店穿上新衣。这衣服要时尚，但不能张扬；要温馨，但不能过于奢华。明亮的色彩，舒适的座椅，墙上那些充满创意的挂饰，每一个细节都在讲述着你的故事。让顾客一走进店里，就能感受到家的温暖，愿意在这里停留，享受美味的炸鸡和悠闲的时光。

三、创造美味的奇迹

产品，是炸鸡店的灵魂。每一块炸鸡，都要经过精心挑选的食材，严格的制作流程，才能成为顾客口中的美味。研发多样化的口味，不仅满足顾客的味蕾，更是给予他们一种探索的乐趣。无论是香脆多汁的传统口味，还是创新独特的辣椒蒜香，每一款炸鸡都要让人回味无穷。

四、定价的艺术

价格，是顾客是否驻足的关键。合理的定价，既要考虑到成本和市场竞争，也要让顾客感到物有所值。你可以设置一些特色的套餐，让顾客在享受美食的同时，也能感受到超值的体验。会员制度、积分兑换，这些小细节都能让顾客感到自己的消费被尊重和珍视。

五、让更多人知道你