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关于商铺消防安全方面的要求

一、商铺消防安全概述

1.1商铺火灾风险特征

商铺作为城市商业活动的重要载体，其火灾风险具有显著特征。首先，人员密集性突出，多数商铺位于商业街区、购物中心或社区内，日常客流量大，尤其在节假日促销时段，人员高度聚集，一旦发生火灾，疏散难度增加，易造成群死群伤。其次，可燃物集中，商铺内商品多为衣物、家具、电子产品、装饰材料等可燃或易燃物品，部分商铺还储存大量易燃易爆危险品，如化妆品喷雾、酒精类消毒用品等，火灾荷载大，燃烧速度快。再次，电气火灾隐患突出，商铺普遍存在照明设备、空调、冷藏设备、电脑收银系统等用电设备，部分商铺为追求美观使用大量射灯、LED灯等高功率电器，加之线路敷设不规范、私拉乱接、插座超负荷使用等问题，极易引发电气火灾。此外，用火管理不规范，部分餐饮商铺使用明火烹饪，若油烟管道未定期清理、燃气使用不当或厨房设备老化，易引发火灾；部分商铺违规使用明火取暖或进行焊接作业，进一步增加火灾风险。

1.2商铺消防安全的重要性

商铺消防安全直接关系到人民群众生命财产安全和社会稳定。从生命安全角度看，商铺内人员构成复杂，包括顾客、员工及周边居民，火灾发生时若消防设施失效或疏散通道堵塞，可能导致人员无法及时逃生，造成重大伤亡。从财产安全角度看，商铺内商品、设备、装修等资产价值较高，火灾不仅直接造成财产损失，还可能导致商铺停业、供应链中断，间接引发经济损失。从社会影响角度看，商铺火灾若处置不当，易引发公众恐慌，损害城市商业形象，甚至影响社会秩序。例如，大型商业综合体或连锁商铺发生火灾，可能通过媒体传播放大负面影响，降低消费者对商业环境的信任度。因此，加强商铺消防安全管理，是保障民生安全、维护社会和谐、促进商业健康发展的必然要求。

1.3商铺消防安全的法律法规依据

商铺消防安全管理需严格遵守国家及地方消防法律法规。核心依据为《中华人民共和国消防法》，该法明确规定了机关、团体、企业、事业等单位应当履行消防安全职责，包括落实消防安全责任制、组织防火检查、配置消防设施器材、保障疏散通道畅通等。针对商铺的具体要求，《建筑设计防火规范》（GB50016-2014，2018年版）对商铺的耐火等级、防火分区、安全疏散距离、消防设施配置等作出技术规定，如商业服务网点的防火面积、疏散楼梯设置形式等。《人员密集场所消防安全管理》（GA654-2006）进一步细化了商铺作为人员密集场所的管理要求，包括用火用电用气管理、防火巡查频次、员工培训等。此外，地方性消防法规及标准，如各省市《商铺消防安全管理规定》，结合区域实际补充细化了商铺消防管理的具体措施，为商铺消防安全管理提供了全面的法律和技术支撑。

二、商铺消防安全管理要求

2.1消防安全制度建设

2.1.1责任体系构建

商铺需建立“业主-店长-员工”三级消防安全责任体系，明确各层级职责。业主为消防安全第一责任人，负责统筹消防工作，保障消防经费投入；店长为直接责任人，落实日常巡查、隐患整改及培训组织；员工为岗位责任人，负责本岗位用火用电安全及初期火灾处置。责任体系需签订《消防安全责任书》，将责任细化到具体岗位，如收银员负责营业后电器关闭，导购员负责疏散通道畅通，确保责任可追溯。

2.1.2管理制度制定

商铺应制定覆盖全流程的消防管理制度，包括《防火巡查制度》《消防设施维护制度》《用火用电用气管理制度》。《防火巡查制度》需明确每日营业前、中、后三次巡查内容，如检查疏散通道是否堆放货物、灭火器压力是否正常、电气线路有无破损；《消防设施维护制度》规定每月对灭火器、消火栓、应急照明等设施进行检测，记录维护情况；《用火用电用气管理制度》则规范餐饮商铺的油烟管道清理周期（每季度一次）、燃气设备检查流程（每日使用前试漏）及禁止私拉乱接电线的条款。

2.1.3监督检查机制

建立“日常自查+定期检查+专项检查”三级监督机制。日常自查由店长每日执行，填写《防火巡查记录表》，重点检查易燃物品堆放、消防设施完好性；定期检查由业主每月组织，重点核查制度执行情况，如培训记录、隐患整改台账；专项检查则邀请消防部门或第三方机构每季度开展，针对电气线路、燃气系统等高风险领域进行深度排查。对检查中发现的问题，需建立“隐患整改清单”，明确整改责任人、时限及措施，确保隐患闭环管理。

2.2从业人员管理

2.2.1岗位职责明确

制定《消防安全岗位职责说明书》，细化各岗位消防职责。店长职责包括组织消防演练、审核动火作业申请、监督隐患整改；员工职责包括熟悉本岗位消防设施位置、掌握“一懂三会”（懂火灾危害性、会报警、会灭火、会逃生）；特殊岗位如餐饮厨师需额外掌握油锅起火处置方法（用锅盖覆盖）、燃气泄漏应急流程（关闭阀门、通风、禁用电）。岗位职责需张贴在员工休息室，确保人人知晓。

2.2.2培训教育落实

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