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第一章大米保鲜技术的需求与现状第二章大米主要变质因素分析第三章大米保鲜技术的原理与方法第四章大米保鲜技术的实践案例第五章大米保鲜技术的未来发展趋势第六章大米保鲜技术的推广与应用
01第一章大米保鲜技术的需求与现状
大米保鲜的重要性与挑战保鲜技术应用案例日本和韩国普遍采用低温仓库储存大米，有效延长保质期至6个月以上。保鲜技术市场现状全球大米保鲜技术市场规模已超过百亿美元，中国市场规模约70亿美元。保鲜技术未来趋势技术集成化、智能化、绿色化，市场需求将持续扩大。保鲜技术挑战高效、经济、环保的保鲜技术仍是行业面临的重要挑战。保鲜技术分类物理方法（低温储存、真空包装、气调保鲜）、化学方法
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