2023年1月产品认证基础（网友版）答案及解析.pdfVIP

一、单选题

1、根据GB/T19630-

2019，有机生产、加工、经营者应建立和保持有效的产品召回制度，其中不包括（

）。

A、产品召回的条件

B、召回产品的处理和采取的纠正措施

C、产品召回的演练

D、启动召回的人员

解析：【喵呜刷题小喵解析】：根据GB/T19630-

2019，有机生产、加工、经营者应建立和保持有效的产品召回制度，其中包括产品

召回的条件、召回产品的处理和采取的纠正措施以及产品召回的演练。而启动召回

的人员并不属于产品召回制度的内容。因此，选项D“启动召回的人员”是不包括在

有效产品召回制度中的内容。

2、根据《中华人民共和国农产品质量安全法》，农产品质量安全标准是（）。

A、行业管理标准

B、技术规程

C、强制性技术规范

D、国家一般性标准

解析：【喵呜刷题小喵解析】：《中华人民共和国农产品质量安全法》规定，农产

品质量安全标准是强制性技术规范。因此，正确答案为C，即“强制性技术规范”。

其他选项如行业管理标准、技术规程和国家一般性标准都不是农产品质量安全法的

标准定义。

3、根据GB2762-

2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》，在制品有限量指标要求的情况下，

其干制品中污染物限量以相应新鲜食品中污染物限量结合其（）折算。

A、质量

B、稀释倍数

C、脱水率或浓缩率

D、体积

解析：【喵呜刷题小喵解析】根据GB2762-

2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》的规定，当制品有限量指标要求时，

其干制品中污染物的限量应当结合其脱水率或浓缩率进行折算。因此，正确选项为

C，即“脱水率或浓缩率”。

4、当贮藏有机食品的仓库发生严重虫害侵袭，危及储藏产品的品质时，可以采取

以下哪个熏蒸剂进行熏蒸?（）

A、福尔马林

B、中草药

C、磷化铝

D、硫磺

解析：【喵呜刷题小喵解析】本题考察的是熏蒸剂的选择。有机食品仓库发生严重

虫害侵袭时，熏蒸剂的选择需要考虑对储藏产品的品质影响。A选项福尔马林是一

种甲醛水溶液，虽然可以用于消毒和防腐，但通常不适用于有机食品的熏蒸，因为

它可能残留在食品上，对人体健康产生潜在危害。B选项中草药通常用于食品调味

或药用，而非熏蒸剂。它们通常不含有足够的熏蒸成分来有效应对虫害问题。C选

项磷化铝是一种常用的熏蒸剂，特别适用于粮食、饲料等有机食品的熏蒸。它可以

有效地杀灭仓库中的虫害，同时不会对储藏产品的品质造成严重影响。D选项硫磺

主要用于硫磺熏蒸，通常用于食品干燥和保存，而不是直接用于虫害熏蒸。综上所

述，当贮藏有机食品的仓库发生严重虫害侵袭时，应该选择磷化铝进行熏蒸，以有

效杀灭虫害并保护储藏产品的品质。因此，正确答案为C选项。

5、关于有机产品的标识要求，以下哪一项是正确的?（）

A、按照欧盟标准认证的进口有机产品同样可以使用中国有机产品标识

B、有机配料含量低于70%的加工产品，可在产品名称前标识“有机配料生产”，并

应注明获得认证的有机配料的比例

C、有机转换产品可以使用标识

D、有机配料含量等于或者高于95%并获得有机产品认证的产品，方可在产品名称

前标识“有机”，在产品或者包装上加施中国有机产品认证标志

解析：【喵呜刷题小喵解析】根据有机产品的标识要求，有机配料含量等于或者高

于95%并获得有机产品认证的产品，方可在产品名称前标识“有机”，在产品或者包

装上加施中国有机产品认证标志。因此，选项D是正确的。其他选项A、B、C均不

符合有机产品的标识要求。选项A错误，因为欧盟标准认证的进口有机产品并不能

使用中国有机产品标识；选项B错误，因为有机配料含量低于70%的加工产品不能

在产品名称前标识“有机配料生产”；选项C错误，因为有机转换产品不能使用标识

。

6、根据《有机产品认证目录》，以下哪类加工产品不可以申请有机产品认证?（）

A、饲料

B、纺织品

C、食品

D、化妆品

解析：【喵呜刷题小喵解析】根据《有机产品认证目录》，有机产品认证主要涵盖

的是农业和食品领域的产品。其中，饲料、纺织品和食品都可以申请有机产品认证

。然而，化妆品并不在《有机产品认证目录》的涵盖范围内，因此不可以申请有机

产品认证。因此，正确答案为D，即化妆品。

7、对于多个农户、个体生产加工组织(农业合作社或公司+农户”型组织申请有机认

证的，以下说法正确的是（）。

A、应检查全部农户和个体生产加工组织

B、按开根号抽样

C、按2/3的比例抽样检查

D、应根据风险评估结果确定对农户抽样检查的数量和样本