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2026年备考公共营养师之二级营养师题库与答案.docx

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    2026年备考公共营养师之二级营养师题库与答案

    单选题（共320题）

    1、《中国居民平衡膳食宝塔》推荐平均每人日肉类摄取量（）。

    A.25g

    B.25～50g

    C.50g

    D.50－～00g

    【答案】D

    2、不属于数据一致性和可维护性的范畴的是（）。

    A.安全性控制

    B.集中控制

    C.并发控制

    D.故障的发现和恢复

    【答案】B

    3、动物性食物是人体（）主要来源。

    A.碳水化合物

    B.维生素

    C.膳食纤维

    D.优质蛋白

    【答案】D

    4、菌落总数是（）的指标。

    A.食品腐败变质

    B.食品清洁状态

    C.肠道致病菌污染

    D.食品被粪便污染

    【答案】B

    5、合成

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