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国家“双高计划”水产养殖技术高水平专业群课程资源

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国家“双高计划”水产养殖技术高水平专业群

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水质监控技术

《水质监控技术》课程-电子教材

单元（任务）编号

6-1-3

单元（任务）名称

溶解氧在养殖生态系统中的作用

所属模块（项目）

水体溶解氧的监控

关键词

溶解氧作用

学习目标

1.了解溶解氧对水产养殖的重要性

2.掌握水产养殖适宜的溶解氧量

3.掌握溶解氧量高低对水中生物的影响

教学内容

知识点

技能点

溶解氧在水产养殖中的作用

溶解氧量不足或过量对养殖生物的影响

教学重点

溶解氧在水产养殖中的作用

溶解氧量不足或过量对养殖生物的影响

教学难点

溶解氧量不足或过量对养殖生物的影响

知识讲解

一、溶解氧在水产养殖中的作用

1.提供养殖动物生命活动所必需的氧气

从能量学和生物化学的观点来看，动物摄食是为了将储存在食物中的能量转化为其自身生命活动所必需的、能够直接利用的能量，而呼吸摄入的氧气正是从分子水平上通过生化反应为最终实现这种转化提供了保证。一旦缺少氧气，这些生化反应过程将被终止，生命即宣告结束。

实践中人们对增氧能够解决养殖动物浮头问题和预防泛塘都有比较清楚的认识，但正因如此，很多养殖者把增氧仅仅看成一种“救命”措施，而没有充分意识到在此之前低氧早已对养殖动物和水体环境所造成了危害。

2.有利于好氧性微生物生长繁殖,促进有机物降解

??好氧性微生物对水体中有机物的降解至关重要,在有氧条件下,进入水体的粪便、残饵、生物尸体(包括死亡的藻类)和其它有机碎屑等被微生物产生的各种胞外酶逐步降解成为各种可溶性的有机物,最后成为简单无机物进入新的物质循环,从而消除水体有机污染。而这些都是需要氧气的参与才能进行的。

3.可以减少有毒、有害物质的作用

????氧气能直接氧化水体和底质中的有毒、有害物质，降低或消除其毒性。氧气具有很强的氧化性，可直接将水中毒性大的硫化氢（H2S）、亚硝酸盐(NO2-)等分别氧化成低毒的硫酸盐、硝酸盐等。

4.可以抑制有害的厌氧微生物的活动?

???在缺氧条件下，厌氧微生物活跃起来,对有机物进行厌氧发酵,产生许多恶臭的发酵中间物,如尸胺、硫化氢、甲烷、氨等，对养殖动物造成极大危害。在低氧条件下水体和底质变黑发臭,主要是因为其中硫化氢遇铁产生黑色的沉淀所致。水体中较高溶氧将对这类有害的厌氧微生物产生抑制作用,有助于创造合适的养殖环境。

5.可以增强免疫力

???水中充足的溶氧还有助于提高养殖动物对其它不利环境因子（如氨氮、亚硝酸盐等）的耐受能力，增强对环境胁迫的抵抗力。处于连续低溶氧环境中的动物，其免疫力下降，对病原体的抵抗力减弱。研究表明，水体溶氧长期不足时，斑点叉尾鮰对细菌性疾病的易感性增加。

从上面我们知道了溶解氧在水产养殖中有非常大的作用,那么一旦溶解氧超出正常范围对养殖生物会产生什么危害呢?

二、溶解氧量不足或过量对养殖生物的影响

1.溶解氧对鱼虾类生存的直接影响

鱼虾生存适宜的溶解氧量是多少呢?

鱼类生存需要适宜的溶解氧量：因为鱼类的呼吸就依赖于溶解氧，低溶解氧对鱼类有危害

不同的鱼类对溶解氧的适应量不同,同时溶解氧随光照强弱而变化.

下表就是主要养殖对象对溶解氧的适应量,从表中可以看出,大部分养殖对象正常生活需要的溶解氧量都是在5.0mg/l以上

水体中的DO并不是一成不变的,随光照强弱而变化。从清晨开始，随着日照增强，光合作用增强。水中溶解氧逐渐升高，直到下午4-5点溶解氧达到最高；此后光照渐弱，水中溶解氧逐渐降低，夜间水中只存在耗氧过程，溶解氧迅速下降，黎明前降至最低。浮游植物的光合作用是养殖池塘中溶解氧的主要来源，其次才是空气中的氧气溶入水中产生的。浮游生物的呼吸作用及水中有机物的分解是造成池塘中溶解氧消耗的主要原因。

低溶解氧量对养殖鱼虾有什么危害呢?

鱼类和人类一样，为维持正常的生命活动，必须不断呼吸。呼吸就需要有氧气。

鱼类最适宜的溶氧范围是5-8mg/l之间，如果溶解氧含量在1-5mg/l之间，虽然大多数鱼类能够存活，但长时间处于该环境中会导致生长降低，如果溶解氧量低至0.3-1.0，小鱼可短时间存活，时间延长将导致死亡。

下表是各种养殖生物的临界溶氧和致死溶氧，此处水的临界溶氧指的是接近鱼类致死溶氧的氧气含量。

从表中可以看出，冷水鱼类需要的溶氧量较多，而鳌虾类也就是小龙虾需要的溶氧量比较低，这也就是小龙虾能生活的脏水中的原因。

如果水中溶解氧含量偏低，即使未达到鱼类的窒息点，不会引起鱼类的急性反应，但也会造成鱼类的慢性危害：如鱼虾会游向水面，呼吸表层水的溶解氧，严重时会吞咽空气，这一现象在养殖业称为“浮头”。大规格鱼浮头的危害比鱼苗严重，对虾