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《养牛与牛病防控》

肉牛场规划设计

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肉牛场规划设计

一、肉牛舍类型

肉牛养殖场的肉牛舍较简单，可根据各地全年的气温变化和牛的品种、育肥

时期、年龄而确定。建牛舍要因陋就简，就地取材，经济实用，还要符合兽医卫

生要求，做到科学合理。有条件的可盖质量好的、经久耐用的牛舍。国内常见的

肉牛养殖方式有拴系式和散放式两类，牛舍建筑有牛栏舍、牛棚舍、塑料大棚等。

北方的肉牛舍，要求能保暖、防寒；南方要求通风，防暑。牛舍内应设牛床、牛

槽、粪尿沟、通道、工作室或值班室。牛舍南侧有条件设有运动场，内设自动饮

水槽、凉棚和饲槽等，牛舍四周和道路两旁应绿化，以调节小气候。

（一）拴系式牛舍

拴系式牛舍亦称常规牛舍，每头牛都用链绳或牛颈枷固定拴系于食槽或栏杆

上，限制活动；每头牛都有固定的槽位和牛床。缺点是饲养管理比较麻烦，上下

槽、牛系放工作量大，有时也不太安全。当前也有的采取肉牛进厩后饲喂、休息

都在牛床上，一直育肥到出栏体重的饲喂方式，减少了许多操作上的麻烦，管理

也比较安全。如能很好地解决牛舍内通风、光照、卫生等问题，是值得推广的一

种饲养方式。拴系式肉牛舍较为简单，从环境控制的角度可分为封闭式牛舍、半

开放式牛舍、开放式牛舍、牛棚舍等几种。

1.封闭式牛舍、半开放式牛舍、开放式牛舍

按照牛舍跨度大小和牛床排列形式，可以分为单列式和双列式。在肉牛饲养

中，以双列对头式应用较多，饲喂方便，便于机械作业，缺点是清粪不方便。单

列式跨度为4~5m，舍顶类型可采用平顶式、半坡式或平拱式，双列式牛舍的舍

顶为双坡式，牛舍跨度为12m，最少也不能低于8m，因饲道宽窄而定。牛舍长可

视养牛数量和地势而定。北方寒冷，也可采用封闭式的，南方气温高，两侧棚舍

可敞开，不要侧墙。饲槽可沿中间通道装置，草架则沿墙壁装置，这种牛舍饲喂

架子牛（育肥牛）最适合，若喂母牛、犊牛则要求设置隔牛栏，此种牛舍造价稍

高，但保暖、防寒性好，适于北方地区采用。

2.塑料暖棚式牛舍

在北方气候寒冷的冬、春季，可利用塑料薄膜暖棚养牛，不仅保温好，而且

造价低，投资少，是一项适用成熟的技术，适于广大农牧户尤其是在冬、春季进

行短期育肥的养牛户采用。选用白色透明的不凝结水珠的塑料薄膜，规格

0.02~0.05mm厚，塑料棚的构造见图1-1-6-1。

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图1-1-6-1塑料暖棚牛舍侧面图

塑料暖棚牛舍建造。塑料暖棚式牛舍三面全墙，向阳一面有半截墙，有

1/2~2/3的顶棚。向阳的一面在温暖季节露天开放，寒冷季节在露天一面用竹片、

钢筋等材料做支架，上面覆单层或双层塑料，两层膜间留有间隙，使牛舍呈封闭

的状态，借助太阳能和牛体自身散发热量，使牛舍温度升高，防止热量散失。暖

棚舍顶类型可采用平顶式、半坡式或平拱式，以联合式（基本为双坡式，但北墙

高于南墙）暖棚较好。棚舍一般坐北朝南，偏东一定的角度（如5°~10°），屋

顶斜面与水平地面的夹角（仰角）应大于当地冬至时的太阳高度角，使进入舍内

的入射角增大，有利于采光。塑料薄膜覆盖暖棚的扣棚时间一般在11月中旬以

后，具体时间应根据当地当时的气候情况决定。扣棚时，将标准塑膜或粘接好的

塑膜卷好，从棚的上方或一侧向下方或另一侧轻轻覆盖。为了保温和保护前沿墙，

覆盖膜应将前沿墙全部包过去，固定在距前沿墙外侧10cm处的地面上。棚膜上

面用竹片或木条（加保护层）压紧，四周用泥或水泥固定。对于较为寒冷的地方，

塑料薄膜要深入冻层之下或设防冻层。天气过冷时还要加盖草帘等以确实保温。

白天利用设在南墙上的进气孔和排气进行1~2次通风换气，以排出棚内湿气和有

毒气体。暖棚牛舍饲养育肥牛的密度以每头4㎡为宜。

3.露天式牛栏

主要是季节性育肥肉牛，有无任何挡风屏障或牛棚的全露天式、有挡风屏障

的全露天、饲槽有简易棚和露天的。投资少，但饲料成本比有房舍高，饲槽设计

一侧可实现机械化饲喂和清粪，为了节省