屠宰污水处理规范.pptxVIP

第四节

屠宰加工用水

卫生及污水的处理;一、屠宰加工用水的卫生的基本要求

（一）屠宰加工用水的卫生要求

1、屠宰加工用水应不含有病原微生物和寄生虫卵；

2、水中的各项化学指标、毒物学指标等不应超过饮用水标准的容许范围；

3、感官性状无异常。

4、水的来源以市政部门供应的自来水为最好。

5、对于企业自备水源要进行必要的检查

和卫生评价。

;(二)自备水源的卫生要求

应选择水质良好，水量充沛，便于防护的水源。

宜优先选用地下水，地面水取水点最好处于上游地段。

水体经净化处理和加氯消毒后，总大肠菌群平均每升不得超过3个。经净化处理后感官指标符合饮用水的国家标准。;（三）生活饮用水水质标准

屠宰加工用水的卫生，原则要求上应符合中华人民共和国国家标准《生活饮用水卫生标准》GB5749-85。

生活饮用水水质，不应超过表4-1中所规定的限量。

（四）水质检验

按中华人民共和国国家标准《生活饮用水标准检验法》GB5750-85执行。

;二、屠宰污水的净化处理

（一）屠宰污水的特点

1、动物屠宰加工场（厂）排出的废水中含有大量的有机物质（废弃的动物组织碎屑和脂肪、血液、胃肠内容物、粪便等污染物）。

2、含有大量有害的微生物和寄生虫虫卵。

3、热水、有臭味。;（二）污水的测定指标

1、生化需氧量(BOD)

生化需氧量指