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演讲人：
日期:
大闸蟹与黄酒培训
目录
CATALOGUE
01
课程概述
02
大闸蟹基础知识
03
黄酒基础知识
04
搭配与食用技巧
05
健康与品鉴
06
总结与实操
PART
01
课程概述
培训目标与意义
传承中华饮食文化
通过系统讲解大闸蟹与黄酒的历史渊源、烹饪技艺及品鉴方法，帮助学员深入理解淮扬菜系中蟹宴的文化价值，弘扬中华传统饮食精髓。
推动产业标准化发展
规范大闸蟹选购、处理及黄酒搭配的标准化流程，助力餐饮从业者提升服务品质，推动行业从粗放型向精细化转型。
提升专业品鉴能力
培养学员对大闸蟹品质（如蟹黄饱满度、肉质鲜甜度）和黄酒风味（如陈年黄酒的醇厚感、酸度平衡）的精准
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