原创力文档2025上海营养师试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.下列哪种维生素是脂溶性维生素？
A.维生素C
B.维生素D
C.维生素B12
D.叶酸
答案：B
2.膳食纤维的主要功能不包括：
A.促进肠道蠕动
B.降低血糖水平
C.提供能量
D.降低胆固醇水平
答案：C
3.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？
A.米饭
B.橙子
C.鸡肉
D.豆油
答案：C
4.人体每日所需的水分摄入量大约是多少？
A.500ml
B.1000ml
C.1500ml
D.2000ml
答案：D
5.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？
A.铁
B.钙
C
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