DB3715_T14-2022_草菇姬松茸周年轮作栽培技术规程_聊城市 conv.docxVIP

ICS65.025

CCSB05 3715

聊 城 市 地 方 标 准

DB3715/T14—2022

草菇姬松茸周年轮作栽培技术规程

Technicalregulationforsubstitutecultivationofganodermalucidum

DB3715/T14—2022

前

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则

起草。

言

第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由聊城市农业农村局提出、组织实施并归口。本文件起草单位：聊城市农业科学院。本文件主要起草人：吕军、赵岑、熊永星。

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草菇姬松茸周年轮作栽培技术规程

1 范围

本文件规定了草菇与姬松茸周年轮作栽培的产地环境、栽培设施、茬口安排、品种选择、原料配制、草菇栽培、姬松茸栽培及病虫害防控等技术要求。

本文件适用于层架式栽培设施进行草菇与姬松茸的周年轮作生产。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749 生活饮用水卫生标准

GB/T8321 （所有部分）农药合理使用准则GB/T12728食用菌术语

GB15618

NY/T528

土壤环境质量标准

食用菌菌种生产技术规程

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栽培设施应具备良好的保温、保湿、通风及遮荫条件。一般采用爱尔兰式食用菌保温棚。菇棚内长33m，宽7m，高3.9m。地面为水泥硬化地面，棚体采用拱形钢架结构，棚顶为两层黑白膜内加岩棉的保温结构，岩棉厚度18cm，棚体两侧由聚氨酯保温板构成。内部设计菌床5层，菌床宽1m，层高0.55m，床架与菇棚两端墙之间及相邻床架中间留1m管理通道，栽培面积共450m2。棚外设有独立的带有地源热泵的空调机组进行控温和通风，由鼓风机、进风口、风筒、排风口、回风口等构成循环通风系统。

4.4 灭菌设备

应配置燃气锅炉等热源加温设备，用于培养料灭菌。

5 茬口安排

原则上草菇和姬松茸栽培均不受季节限制，但为降低能耗，可适当顺应季节。姬松茸于4月上旬开始堆料发酵，5月上旬接种，6月中旬至10月下旬采收；草菇于11月上旬开始栽培，至次年3月可栽培3茬。

6 品种选择

应从具有相应资质的供种单位引种，菌种生产过程应符合NY/T528的要求。

6.1 草菇

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选取新鲜、干燥无霉变的培养料，玉米芯使用前需破碎至粒径2cm～3cm占总量的60%以上，牛粪需提前腐熟。玉米芯、牛粪和杏鲍菇菌渣应分别预湿，玉米芯需预湿4d～5d，杏鲍菇菌渣和牛粪需预湿2d。

8.2 一次发酵

原料预湿后先将主料混匀，之后加入石灰拌匀后建堆发酵，堆宽2m～2.5m，高1.2m～1.5m，长度依照场地情况安排。当料温升至65℃后保持24h后翻堆，当料温再次升至65℃后保持24h后再次翻堆，当料温第三次升至65℃后保持12h，即完成一次发酵过程。

8.3 二次发酵

将发酵后的培养料用推车运输至棚内铺在床架上，厚度为26cm～28cm，调节培养料含水率70%左右。棚内1m以下墙面和地面上喷施杀菌剂和杀虫剂，之后封闭棚内四周通风口进行闷杀消毒。使培养料自然升温，当料温不再升高时使用锅炉加温，料温升至70℃保持12h，再降温至60℃保持1d，再降温至52℃保持2d，即完成二次发酵过程。

8.4 接种

料温降低至35℃以下即可接种，接种量约500g/m2。接种前料面喷1‰NaOH水溶液，调节料内含水量68%左右。接种时先将菌种袋表面消毒，再破袋后将菌种捏碎至容器中，均匀撒播至料面上，适度压实。

8.5 发菌

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栽培结束后，使用蒸汽对棚内菌渣进行消毒。之后将带有杂菌的菌渣清出棚外并远离生产区域，再将无污染的菌渣运至预设场地备用。同时，对棚内床架、地面和四周进行消毒。消毒时先用清水冲洗干净，再用10%漂白粉水，或3波美度～5波美度的石硫合剂或5%菌毒清水剂200倍～300倍液喷洒。

9 姬松茸栽培

9.1 原料预湿

选取新鲜、干燥无霉变的培养料，玉米芯使用前需粉碎，采用挤压破碎法将整玉米芯破碎呈细条状，破碎后进泡料池预湿。玉米芯预湿5d～6d后加入牛粪后混匀，调节含水率至68%左右。

9.2 一次发酵

玉米芯和牛粪预湿后添加过磷酸钙，翻料建堆。堆宽2m～2.5m，高1.2m～1.5m，长度依照场地情况安排。当料温达到70℃且不再升高时开始翻堆，翻堆前加入石膏，以后均是料温