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【利洋动态】氧化还原电位（ORP）

监测在养殖中的作用

【利洋动态】氧化还原电位（ORP）监测在养殖中的作用

原创罗词兴利洋水产2020-05-29

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养殖水体中藻类的光合作用、细菌微生物的呼吸作用是典型的氧化还原反应。发生氧化还原反应，就有相应的氧化还原电位的变

化。氧化剂发生还原反应，被还原的元素化合价降低，氧化还原电位降低；还原剂发生氧化反应，被氧化的元素化合价升高，氧

化还原电位升高，养殖水体中参与氧化还原反应的元素主要有氧、氮、锰、铁、硫、碳等。在养殖过程中，重要水质指标如溶解

氧、氨氮、亚硝酸盐等的变化，都可以在氧化还原电位变化中得到体现。

1水质好坏的综合指标

池塘中溶解氧、有机物、矿物质、无机离子、二氧化碳等，不同的物质都有各自的氧化还原电位，氧化还原电位是池塘中所有物

质表现出来的宏观氧化还原性，是反映水质状况的一个重要综合指标。一般情况下，溶解氧含量越高的池塘，氧化还原电位也越

高。在水深≥1.5米、搅动不充分、透明度偏低的池塘，表层水的氧化还原电位一般高于底层水。硝酸盐的氧化还原电位高于亚硝

酸盐，在溶氧不足或氧化还原电位低时亚硝酸盐转化成硝酸盐过程受阻，亚硝酸盐含量升高，会引起氧化还原电位的再次下降。

海南省文昌清澜符老板2口白虾塘，同样的培水操作，但塘口一未放苗。当塘口二放苗50天对虾规格约120尾/斤时，同时检测两

口塘水质指标数据（见表格）。可以初步认为随着养殖的进行，池塘ORP值会下降。

2底质好坏的“透视镜”

干塘后，我们通常会发现底泥发黑，甚至发臭。经过一段时间的晒塘，底泥又恢复土壤原来的颜色。这种情况与底泥中有机物积

累和还原性物质亚铁离子含量高有关，此时氧化还原电位低，晒塘后，有机物分解，亚铁离子被氧化成铁离子，此时氧化还原电

位升高。在养殖过程中，底泥从上到下，可分为好氧层、兼性厌氧（好氧）层、厌氧层，氧化还原电位依次降低。当好氧层溶解

氧充足，氧化还原电位高时，厌氧层发酵产生的硫化氢、亚硝酸盐、亚铁离子等能很快被氧化成无害物质。随着养殖后期有害物

质累积，好氧层变薄，当遇到拉网、返底时，厌氧层中的有毒物质将释放到水体中对养殖品种造成危害。通过检测底质的氧化还

原电位，了解底质的氧化能力，及时使用改底类产品改善不良底质，可以减少危害。

ORP测试仪

3病害菌发生的“警示灯”

各种微生物均有其最适宜的氧化还原电位生长环境。有研究表明，ORP值在+100mV以上，好氧菌适宜生长，而厌氧菌一般在

+100mV以下的环境中生长。养殖池塘有益菌类多为好氧菌，有害菌为厌氧或者兼性厌氧菌，当氧化还原电位低时，有害菌占优

势。养殖中后期容易暴发细菌性疾病，也和池塘氧化还原电位降低有关，如对虾池塘弧菌一直是困扰养殖朋友的一大问题，通过

使用ORP测试仪检测池塘氧化还原电位，构建其与弧菌含量的关系后，可以作为辅助预防弧菌暴发的手段。

监测氧化还原电位，可以帮助我们了解池塘水质、底质和病害菌的情况。笔者通过对广东省珠海市莲洲镇三龙南美白对虾养殖场

养殖中期的底层水（水体盐度5‰）的氧化还原电位进行监测，发现水质良好的池塘ORP值多在+100~200mV之间，增氧、改

底、调水均会一定程度提升池塘ORP值。因此建议对虾养殖池塘底层水的ORP值最好大于100mV。但是影响池塘整体氧化还原

电位的因素较多，不同养殖品种、养殖模式也均有相应的范围，总结本地区养殖品种和模式适宜的ORP值范围，当池塘低于正常

值时，通过人为调控如增氧、改底等改善池塘水质和底质，提高池塘氧化还原电位，给鱼虾创造更好的水环境，从而提高养殖效

益。

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